Plantebasert familiemat - til hverdags og fest
Disse er hentet fra The best veggie burgers on the planet, en av mine favorittkokebøker. Alle er veganske, og dere finner burgere fra alle verdens land, alt fra den enkle typen til de mer avanserte og spennende burgertypene. Her har dere en veldig god burger med smak av cheddar og […]
Denne retten har jeg funnet på min venninne Mari sin blogg, Vegetarbloggen. Den er akkurat så god som den både høres og ser ut som, nei – enda bedre! Jeg endret litt på bolleoppskriften da jeg ville ha litt fastere boller (og fordi jeg er en sucker for næringsgjær og […]
Kjempegode, faste linsekarbonader du kan servere til middag, eller som pålegg. Eller bare spise kalde i hånda. De er supergode på smak og veldig enkle å lage. Ingredienser til ca. 10-15 stk 300 gram tørkede grønne linser 250 gram kokte, kalde poteter 1 finhakket løk 1 persillebunt, hakket 3 fedd […]
Nok en slumperett. Denne ble veldig god, kjempegod smak på sausen. Kremete og fyldig. Jeg bruker denne pølsen fra Veganlife. Den har en helt fantastisk, autentisk smak og har litt «sting». Ingredienser: Grov pasta (eller lys, men vi foretrekker grov) 4-5 Chilipølser, alt etter hvor mange som skal spise (minst […]
Disse er inspirert av lunchkakene fra Veganmisjonen. Jeg fikk litt kinamat-vibber av smaken. Knallgode bare å spise i hånda eller som pålegg, eller som middag sammen med ris eller pasta. Ingredienser: 6 dl kokt, avkjølt ris (feks. 2 dl tørr ris + 4 dl vann, jasminris er bra her siden […]
Kjøttkaker er tradisjonell, norsk søndagsmiddag. Og ja, de kan utmerket lages vegansk. De smaker selvsagt ikke helt som vanlige kjøttkaker, men det er ganske nært ekte vare. Mannen min, kjøtteter og kjøttkakeelsker, likte disse veldig godt. Jeg har tatt utgangspunkt i denne oppskriften. Ingredienser: Kjøttkaker: 150 gram TVP-granulat Vann til […]
Disse er enkle å lage og veldig gode. Kan gjøres både sterke og milde etter smak, og de er supergode kalde som håndmat. Lag gjerne dobbel porsjon, jeg sitter her og angrer på at jeg ikke gjorde det i dag! Ingredienser til ca. 8 karbonader: 1 boks eller 400 […]
Baconburgere med avokadofyll. Say whaat? Spesielle, men veldig gode burgere. Faste og fine i formen, god konsistens. Ikke er de vanskelige å lage heller! Denne er ikke fylt med avokado, jeg fylte bare 2 av burgerne så jeg skulle få flere burgere utav røren. Ingredienser: 2,5 dl glutenmel 2,5 dl […]
Kjempegode linseboller som passer til alt fra tapas til spaghetti. De smaker best kalde eller romtempererte, da kommer smakene mye bedre frem. OPPSKRIFT 3 dl røde linser 3-4 soltørkede tomater 3-4 hvitløksfedd 1 dl små havregryn 6-7 ss kikertmel 2 ss paprikapulver 1 ts chiliflakes 1 ts løkpulver Salt, […]
Man kan lage disse som boller, burgere, bøffer eller hva man måtte ønske. Jeg liker dem som litt tykke «biffer», og de kan feks. serveres med poteter, brun saus, grønnsaker og tyttebærsyltetøy. Eller i burgerbrød om du vil. OPPSKRIFT 2 dl TVP-granulat 1 ts grillkrydder 1/2 ts salt 1 […]
Saftige, lyse burgere. Veldig gode! Passer både i burgerbrød og som middagskaker. Jeg valgte fastfood-varianten i dag og serverte dem til hjemmefriterte pommes frites.Jeg måtte bruke ganske mye hvetemel for å få passe konsistens. For å få dem sunnere kan man jo sikkert bruke kikertmel eller annet. OPPSKRIFT 1 kopp […]
Disse har jeg snust på i evigheter men har liksom aldri fått kommet igang med å lage dem, ikke før i dag. Yaiks de var gode! Noriark både lukter og smaker fisk, så de er ypperlige å smakssette tofufileter med om man vil ha en «fishy» smak. Tofufiletene hadde konsistens […]