Vegansk familiemat – til hverdags og fest
Disse er Gunnars favoritt gjennom tidene, han stod til og med opp midt på natta og smugspiste fordi han ikke klarte å glemme dem første gangen jeg laget dem! Jeg skjønner ham, for de ER virkelig gode. Sopp-pulver i seitanen gir en kraftig umamismak/kjøttsmak du helst ikke vil være foruten, […]
Salsa er vel noe de fleste forbinder med taco, og det gjør jo forsåvidt vi også. Men salsa kan være så mangt og passe til så meget. Salsa passer til tapas, det passer til taco, det passer til grillretter og mye mer, og den kan bestå av både frukt og […]
Trenger du barbeque-saus i en fei? Da er dette noe for deg. Vi er veldig glade i god bbq-saus her i huset, men skal man ha en god saus må man ofte opp i blodpris, dessuten er de ofte fulle av sukker og diverse ingredienser vi helst vil unngå i […]
Alle har vel hørt om Veganmisjonen sine vegisterkaker? Det er vel blitt rene nasjonal-juleretten blant veganerne her i Norge, og jeg skjønner det godt. De er kjempegode. Jeg har her laget en slags variant av disse kakene, men byttet ut julekrydderet med andre kryddere. Gjett om de ble gode! Jeg […]
Kjempegode spyd, som både kan grilles i ovn eller på grill. Vi bruker ovnen mest, da det ikke akkurat er overflod av grillvær her. Grønnsakene kan selvsagt varieres etter ønske, tofu er nok også godt på spydene. Disse var enkle men skikkelig gode, jeg spiste meg nesten syk og det […]
Jeg laget Seitanic chicken i går (og i dag, er avhengig) og ville lage noe godt av det til lunsj. Det ble ovnsgrillede seitan-spyd med peanøttsaus, og det var kjempegodt. Ha gjerne ris og/eller salat til. Ingredienser: Ca. 1/2 seitanfilet per spyd 1/2 glass peanøttsmør, gjerne crunchy type 3 ss […]
Hail Seitan! Seitan er et fabelaktig og lettlaget produkt som kan imitere omtrent hva slags kjøtt det måtte være. Veldig anvendelig. Jeg er ikke alltid like heldig med resultatet, skal jeg innrømme, noen ganger blir det helt feil konsistens, i hvert fall for min smak. Disse ble jeg imidlertid såpass […]
Man kan lage disse som boller, burgere, bøffer eller hva man måtte ønske. Jeg liker dem som litt tykke «biffer», og de kan feks. serveres med poteter, brun saus, grønnsaker og tyttebærsyltetøy. Eller i burgerbrød om du vil. OPPSKRIFT 2 dl TVP-granulat 1 ts grillkrydder 1/2 ts salt 1 […]
Saftige, lyse burgere. Veldig gode! Passer både i burgerbrød og som middagskaker. Jeg valgte fastfood-varianten i dag og serverte dem til hjemmefriterte pommes frites.Jeg måtte bruke ganske mye hvetemel for å få passe konsistens. For å få dem sunnere kan man jo sikkert bruke kikertmel eller annet. OPPSKRIFT 1 kopp […]
Jeg kjøpte Viana Gyros-biter på onsdag. Jeg har vært ganske fornøyd med de fleste Viana-produktene så jeg prøver ut litt og litt. I dag hadde vi da altså Gyros til middag, jeg steike så godt det var! Jeg er ikke særlig kresen uansett, men disse tror jeg alle vil like. […]
Jeg kom over en snutt på youtube med oppskrift på disse burgerne. Søk på «lentil walnut burgers» så finner dere den. De så veldig gode ut så jeg måtte jo prøve. I oppskriften skal det være hvetekim, men det har jeg ikke funnet noe sted så jeg brukte brødsmuler i […]