Vegansk familiemat – til hverdags og fest
Hvit lasagnesuppe Lasagnesuppe har blitt ekstremt populært det siste året. Det er rett og slett en suppe basert på de typiske ingrediensene man har i en lasagne, bare at man knepper oppi lasagneplater som koker med i suppen, i stedet for å legge alt lagvis i en form. Det er […]
Små veganske omeletter med grønnsaker og ost Disse små omelettene er helt geniale! Vi er jo som tidligere nevnt veldig glade i å bruke kikertmel som egg-erstatning fordi det er veldig billig og ikke minst proteinrikt. I noen tilfeller er tofu best, men kikertmel er ypperlig å bruke for å […]
Blomkålvinger med bbq-smak Disse er sykt enkle å lage, og smaker fantastisk. Ovnsbakt blomkål er i seg selv snadder så det holder, men dypp dem godt i hjemmelaget barbequesaus før steking og du er solgt. Jeg lover! Disse er fettfrie og du lager dem på et blunk. Vi liker å […]
Vi har etterhvert prøvd ut noen forskjellige lasagne-oppskrifter og alle har jo vært gode. Men denne – denne er absolutt den aller, aller beste vi har prøvd til nå! Den er inspirert av en av våre veganske helter, Gaz aka «Avantgarde vegan» på youtube. Vi har endret litt på den […]
Denne er bare så bra! Ikke nok med at den er perfekt til fine middager – den er også helt fantastisk å bruke som pålegg, så bare håp at du har masse rester til de deiligste smørbrød etterpå! Steken kan lages uten glaze også, men vi synes den blir best […]
Hva er vel den veganske julen uten nøttestek? Sikkert en fin jul uansett – vi har jo ikke hatt nøttestek hvert eneste år selv. Men jeg synes jo egentlig at nøttestek hører med på et vegansk eller vegetarisk julebord. Noen synes det høres rart ut – stek av nøtter? Vel, […]
Kikert-stek Kikert-stek er fantastisk! Bruk den til julemiddag, til alle slags andre middager, som pålegg, skivet rett i hånda! Her har vi servert den med den engelske klassikeren roast potatoes (altså poteter som er forkokt, delt i to eller flere biter og så bakt i ovnen i masse vegansk smør, […]
«Kylling» med mangochutneyfløtesaus Det finnes mange varianter av «mangokylling» på det store internett. Jeg har prøvd flere, men den siste jeg lagde nå, litt blanding av diverse oppskrifter og egen smak, er den definitivt beste! Sausen er helt himmelsk, jeg må besinne meg skikkelig for ikke å bare slurpe i […]
Buffalo blomkålvinger Buffalo kyllingvinger har vel de fleste hørt om, men Buffalo blomkålvinger, hva er det? Det er altså den samme retten bare at kyllingvingene er byttet ut med blomkål. Det er jo ikke heeelt det samme, men det er sabla godt altså. Perfekt på tapasbordet, til fotballkampen eller venninne-/kompiskvelden. […]
Bretagneform med Oump og grønnsaker, servert med ris og kanskje godt brød til? Nå liker jeg å lage det aller meste fra bunnen av, men er det noe jeg bare MÅ ha i ny og ne, så er det denne sausen. Toro sin Bretagnesaus. Den er bare helt nydelig, og […]
Mac and (not ) cheese Mac and cheese er jo en klassiker, men kan det lages vegansk? Of course, ALT kan lages vegansk! Nå finnes det ekstremt mange forskjellige veganske ostesauser der ute (jippiiii) så man må rett og slett bare finne sin egen favoritt, alt burde jo funke her. […]
En litt sunnere lasagne (Forks over knives-versjon) Denne laget jeg og mannen i går kveld, og jeg – en svoren lasagne-entusiast – var en smule skeptisk. Min bechamelsaus er nemlig ganske så full av smør og godsaker. Nå er jeg og mannen på sunnhets-kjøret og har kuttet ut (eller kraftig […]