Pastaretter

Pastanje
Hovedretter, Ovnsretter, Pastaretter

Pastanje

En lasagne der platene er byttet ut med farfalle-pasta, navnet er det min datter på 10 år som fant på. Dette ble fort en av hennes absolutte favoritt-retter og det er den retten hun spør mest etter. Ingredienser til en stor form (6-8 porsjoner): 1 – 1,5 pakke Hälsans Kök, […]

Spaghetti Puttanesca
Hovedretter, Pastaretter

Spaghetti Puttanesca

Dette er en enkel, men fantastisk god pastarett jeg har veganisert etter en oppskrift fra Jamie Oliver. Opprinnelig er det både tunfisk og ansjos i retten. Ansjosen er ikke så lett å erstatte, men tunfisken erstattet jeg faktisk med artisjokkhjerter på boks. Det smaker jo ikke likt, men ligner litt […]

Pølsepasta med ostesaus og brokkoli
Hovedretter, Pastaretter

Pølsepasta med ostesaus og brokkoli

Fantastisk smakfull rett som både jeg og ungene likte godt. Fireåringen plukket ut brokkolien og spurte dessverre etter ketchup, jeg innbiller meg at det er en fase. Men begge ungene spiste godt og vil gjerne ha den igjen. Kjempegodt. Ingredienser til ca. 4 personer: 2 stk Spacebar chili-pølser (disse er […]

Spaghetti med chilistekt sopp og bakte hvitløkstomater
Hovedretter, Pastaretter

Spaghetti med chilistekt sopp og bakte hvitløkstomater

Enkel, men vanvittig god pastarett.   Ingredienser: 1 boks cherrytomater En hel hvitløk (ikke kinesisk) En god mengde sopp 1 stk rød chilipepper Olivenolje, maldonsalt, pepper, paprikapulver, hvitløkspulver, løkpulver, salt Spaghetti Fremgangsmåte: Sett ovnen på 200 grader. Del cherrytomatene i to. Skrell hvitløksfeddene og del dem i 2-3 biter. Hell […]

Hovedretter, Ovnsretter, Pastaretter

Macaroni & Cheeze

Macaroni & Cheeze er kanskje ikke akkurat gourmet-mat, men av og til er det skikkelig godt med solid harrymat, og ungene mine digger dette. Jeg pleier å drysse facon over, dere kan også bruke veganske pølsebiter som er stekt litt først, eller droppe det helt. Bruker dere fullkornsmakaroni blir retten […]

Hovedretter, Ovnsretter, Pastaretter

Fantastisk lasagne

Dette er min favorittlasagne, den er utrolig god. Jeg har hentet inspirasjon fra Veganmamma sin spinatlasagne. Mulig det ikke er helt «stuerent» å bruke et glass ferdigsaus, men jeg synes den blir best akkurat sånn som dette og vil ikke forandre på noe! Dette kjennes ut som en lasagne med kjøttdeig […]

Hovedretter, Pastaretter, Tofu

Pasta Carbonara

Pasta Carbonara er en av mine yndlingsretter. De fleste av mine gamle favoritter har heldigvis vært latterlig enkle å veganisere. Denne retten er intet unntak. Vanligvis lages jo Carbonara med egg, men her har vi bare brukt en fløtesaus basert på Gryr sin fantastiske matfløte (som også kan piskes til […]

Spaghetti and beanballs
Bønner og linser, Hovedretter, Pastaretter

Spaghetti and beanballs

Disse «kjøttbollene» er laget av kidneybønner, men inneholder også glutenmel, noe som gir en fin konsistens på bollene. Jeg liker å ikke mose bønnene for mye, men det velger du selv. Eksperimenter med forskjellige kryddere, her har jeg brukt typiske italienske kjøttbolle-kryddere. Kjempegode! OPPSKRIFT 1 boks kidneybønner, avrent og skylt […]