Seitan

Bbq-ribs
Grillmat, Hovedretter, Seitan, Tradisjonsmat

Barbeque-ribs!

Disse er Gunnars favoritt gjennom tidene, han stod til og med opp midt på natta og smugspiste fordi han ikke klarte å glemme dem første gangen jeg laget dem! Jeg skjønner ham, for de ER virkelig gode. Sopp-pulver i seitanen gir en kraftig umamismak/kjøttsmak du helst ikke vil være foruten, […]

Kinesisk chilibiff
Hovedretter, Indisk og asiatisk, Seitan

Kinesisk chilibiff

Chilibiff har vel aldri vært vegansk, men man kan fint lage en knallgod variant av denne populære retten, som alle kan spise. Cluet er å finne en god kjøtterstatning (eller feks. portobellosopp om man vil) som funker og som smaker godt. Vi liker godt å lage vår egen seitan til […]

Biffsnadder
Hovedretter, Seitan

Biffsnadder

Når man har laget «roastbeef» av seitan, må man jo teste ut disse greiene i forskjellige retter. Når man i tillegg har lært at Toro krydderbearnaise er vegansk (i motsetning til den vanlige bearnaisen), må man jo prøve å lage biffsnadder. Funket det? Hell yes! Her er det ikke vits […]