Vegansk familiemat – til hverdags og fest
Den store veganske taco-guiden! Taco! Mexicansk mat som etterhvert nesten er blitt som en nasjonalrett i Norge. Hver fredag (ja, for det er jo blitt den store tacodagen) samles norske familier seg rundt middagsbordet og spiser taco til den store gullmedaljen. Noen spiser nachos, noen spiser enchiladas mens andre holder […]
Eltefritt tacobrød med mais, chili og ost Dette brødet kom bare til meg en dag jeg skulle lage det vanlige eltefrie brødet mitt og tenkte jeg ville ha «noe ekstra». Hadde først oppi litt hvitløkspulver, men det holdt liksom ikke helt. Så kom jeg på, hadde ikke jeg en hel […]
Grovkalibra Guacamole Vi liker ofte ting som er litt grove, men av og til kan det være greit med finkorna ting og. Guacamolen er definitivt en av de tingene som er best når det er litt tyggemotstand. Vi må som regel lage to batcher på fredagskvelden. En som er glatt […]
Hjemmelagde tortillas Det begynner å komme en del bra tortillalefser i butikken etterhvert, men nå skal ikke dette være en artikkel om matvarer i norske dagligvarebutikker. Faktum er at de desidert sunneste, og rimeligste og enkleste tacolefsene smekker du sammen veldig raskt med ytterst få ingredienser. Tortilla laget av Masa […]
Spicy ananas-salsa Salsa er vel noe de fleste forbinder med taco, og det gjør jo forsåvidt vi også. Men salsa kan være så mangt og passe til så meget. Salsa passer til tapas, det passer til taco, det passer til grillretter og mye mer, og den kan bestå av både […]
Vår beste ostesaus til pizza, nachos og taco Vi har hatt endel ostesauser på bloggen opp gjennom årene, og det er jo ofte sånn med oppskrifter – man eksperimenterer og kommer hele tiden frem til enda bedre versjoner. Ostesaus er intet unntak. Vi er blitt skikkelig racere på hjemmelaget ost […]
Flautas med bønnestuing og mais Jeg og Gunnar elsker mexicansk mat, og har det minst 1-2 ganger i uka, av og til flere. Fredag er alltid tacodag her i huset, spesielt de helgene vi har barna. Men vi liker å variere litt, og her er en av våre nye favoritter […]
Har du rester igjen fra tacoen? Da er dette tipset genialt faktisk, om jeg må få si det selv. Haha. Jeg laget taco med HK-farse og bønnestuing på jobb en dag, og både voksne og barn elsket det! Jeg laget dog litt for mye og tok med restene hjem. Hadde […]
Nydelig «cheddar»-ostesaus Denne ostesausen er bare helt rå! Bruk den til nachos, taco, dypp grønnsaker eller potetgull i den, ha den i mac & cheese, ja alt! Denne er bare fantastisk! Det er en variant av denne, som har høstet masse skryt i diverse grupper på Facebook. Det skal i […]
Denne sausen er så enkel, men så god! Du lager den på rekordtid og du slipper å dra frem stavmikser eller blender, her går alt i gryta og du trenger bare en visp. Sausen er helt nydelig (og uunnværlig) til nachos, den er dødsgod å dyppe nachochips oppi, den har […]
Denne suppa ble til i dag da jeg hadde lyst på suppe, men samtidig noe texmex-greier. Klarte ikke helt å bestemme meg, før jeg kom på at jeg like godt kunne lage en tacosuppe! Det er jo ikke akkurat noe revolusjonerende, mange har gjort det før meg, men jeg har […]
Deilig tacopai Jeg elsker taco, i alle former og varianter. Jeg elsker også pai, og tacopai er noe av det beste jeg vet. Denne paien ble til en kveld jeg hadde fryktelig lyst på taco – men også pai! Jeg endte opp med å lage begge deler på en gang, […]