Vegansk familiemat – til hverdags og fest
Grovkalibra Guacamole Vi liker ofte ting som er litt grove, men av og til kan det være greit med finkorna ting og. Guacamolen er definitivt en av de tingene som er best når det er litt tyggemotstand. Vi må som regel lage to batcher på fredagskvelden. En som er glatt […]
Hjemmelagde tortillas Det begynner å komme en del bra tortillalefser i butikken etterhvert, men nå skal ikke dette være en artikkel om matvarer i norske dagligvarebutikker. Faktum er at de desidert sunneste, og rimeligste og enkleste tacolefsene smekker du sammen veldig raskt med ytterst få ingredienser. Tortilla laget av Masa […]
Salsa er vel noe de fleste forbinder med taco, og det gjør jo forsåvidt vi også. Men salsa kan være så mangt og passe til så meget. Salsa passer til tapas, det passer til taco, det passer til grillretter og mye mer, og den kan bestå av både frukt og […]
Vi har hatt endel ostesauser på bloggen opp gjennom årene, og det er jo ofte sånn med oppskrifter – man eksperimenterer og kommer hele tiden frem til enda bedre versjoner. Ostesaus er intet unntak. Vi er blitt skikkelig racere på hjemmelaget ost nå, etter å ha trålet internett og kokebøker […]
Jeg og Gunnar elsker mexicansk mat, og har det minst 1-2 ganger i uka, av og til flere. Fredag er alltid tacodag her i huset, spesielt de helgene vi har barna. Men vi liker å variere litt, og her er en av våre nye favoritter – flautas! Flautas er bakte […]
Har du rester igjen fra tacoen? Da er dette tipset genialt faktisk, om jeg må få si det selv. Haha. Jeg laget taco med HK-farse og bønnestuing på jobb en dag, og både voksne og barn elsket det! Jeg laget dog litt for mye og tok med restene hjem. Hadde […]
Denne ostesausen er bare helt rå! Bruk den til nachos, taco, dypp grønnsaker eller potetgull i den, ha den i mac & cheese, ja alt! Denne er bare fantastisk! Det er en variant av denne, som har høstet masse skryt i diverse grupper på Facebook. Det skal i utgangspunktet være […]
Denne sausen er så enkel, men så god! Du lager den på rekordtid og du slipper å dra frem stavmikser eller blender, her går alt i gryta og du trenger bare en visp. Sausen er helt nydelig (og uunnværlig) til nachos, den er dødsgod å dyppe nachochips oppi, den har […]
Denne suppa ble til i dag da jeg hadde lyst på suppe, men samtidig noe texmex-greier. Klarte ikke helt å bestemme meg, før jeg kom på at jeg like godt kunne lage en tacosuppe! Det er jo ikke akkurat noe revolusjonerende, mange har gjort det før meg, men jeg har […]
Jeg elsker taco, i alle former og varianter. Jeg elsker også pai, og tacopai er noe av det beste jeg vet. Denne paien kom jeg frem til en kveld jeg fikk cravings på både taco og middagspai, og ikke klarte å bestemme meg. Da ble det altså litt av begge […]
De fleste vet at jeg er en sucker for mexicansk mat. Det er noe av det beste jeg får, nesten samme hva det er (bare det er vegansk, selvsagt). Quesadillas er en favoritt jeg lager altfor sjelden. Den kan varieres i det uendelige, og jeg har laget mange gode. Dette […]
Fredag = taco i de mange norske hjem. Jeg liker å variere litt, og lager ofte nachos, enchiladas og lignende i stedet for den vanlige tacoen. Nachos er en stor favoritt hos både oss voksne og barna, og her er oppskriften på en enkel men uhyre god nachosrett. Fyllet kan […]