Tofu

Hovedretter, Pizza og pai, Tofu

Quiche med grønnsaker og facon

Dette er bare så godt. Jeg endte opp med å spise en hel pai (minus ett stykke) samme dagen som jeg laget denne for første gang. Fast i formen, lett å skjære pene stykker av, og smaker fantastisk! Oppskriften er inspirert fra The vegan zombie.   Ingredienser til 1 pai: […]

Tofu & duppe
Hovedretter, Tofu, Tradisjonsmat

Tofu & duppe

Tofu & duppe er en gammel norsk tradisjonsrett som de fleste sikkert har hørt om. Ikke så bra egnet for veganere. Eller? Her har jeg bare byttet ut skivet gris med skiver av deilig krydret og sprøstekt tofu. Sausen lager jeg på samme måte som når jeg lager bechamelsaus til […]

Veganske makiruller
Hovedretter, Indisk og asiatisk, Tofu

Veganske makiruller

Sushi har aldri vært min greie. Så først nå, etter nesten 2 år som veganer, har jeg laget det hjemme. Da innså jeg raskt at det var fisken som var hele problemet tidligere. Rå fisk = yækk (i tillegg til mord- og miljøaspektet, selvsagt). Disse rullene, derimot, er lidelsesfrie og […]