Tofu

Veganske makiruller
Hovedretter, Indisk og asiatisk, Tofu

Veganske makiruller

Sushi har aldri vært min greie. Så først nå, etter nesten 2 år som veganer, har jeg laget det hjemme. Da innså jeg raskt at det var fisken som var hele problemet tidligere. Rå fisk = yækk (i tillegg til mord- og miljøaspektet, selvsagt). Disse rullene, derimot, er lidelsesfrie og […]

Risotto med facon
Hovedretter, Supper og gryteretter, Tofu

Risotto med facon

Facon passer ypperlig i risotto. Jeg hadde et par never amerikansk blanding i også, men det er bare å tilsette det man liker. Erter passer godt sammen med faconet. Ingredienser: 350 gram risotto-ris Ca.. 1 liter grønnsakskraft, mer etter behov Stekt facon Et par gode never amerikansk grønnsaksblanding, eller bare […]

Brennende kjærlighet
Hovedretter, Tofu

Brennende kjærlighet

Dere vet, den der klassiske potetmosretten med bacon eller skinke. Her er den i vegansk versjon, med facon. Jeg har også blandet inn litt grønnsaker i potetmosen, greit å få i ungene grønnsaker på den måten. Potetmos med «diamanter» slår an! Ingredienser: 3-4 poteter per person Et par store never […]

Tofu stir fry
Hovedretter, Indisk og asiatisk, Tofu

Tofu stir fry

Dette er kjempegodt, så godt at jeg har store problemer med å slutte å spise når vi har dette. Enkelt og kjapt å lage også, spesielt om du drainer og kutter tofuen opp på forhånd. Den kan jo også stekes på forhånd, så det bare er å steke den litt […]

Barbeque-tofu
Hovedretter, Tapas og fingermat, Tofu

Barbeque-tofu

Dette er verdens beste tofu. Den vant også Matbloggssentralens vegetarmiddag-utfordring i mars. Dere som ikke tror dere liker tofu, dere har ikke smakt denne enda. Den ble enda bedre da jeg laget den nå i går, for jeg stekte bitene lenger i ovnen, så de ble litt mer crispy på […]

Hovedretter, Pastaretter, Tofu

Pasta Carbonara

Pasta Carbonara er en av mine yndlingsretter. De fleste av mine gamle favoritter har heldigvis vært latterlig enkle å veganisere. Denne retten er intet unntak. Vanligvis lages jo Carbonara med egg, men her har vi bare brukt en fløtesaus basert på Gryr sin fantastiske matfløte (som også kan piskes til […]