Plantebasert familiemat – til hverdags og fest
Vegansk spekepølse Dette er opprinnelig en oppskrift på vegansk salami, men som både jeg og Gunnar mener er prikk lik spekepølse! Vi har tyvlånt originaloppskriften fra Ydajunsplantbasedkitchen, men gjort endel egne justeringer, og vår oppskrift bør nok aller helst kalles spekepølse, for dette er – SPEKEPØLSE! I hvert fall synes […]
Veganerens veganske medisterkaker! Jeg har alltid laget vegisterkaker, ja helt siden 2011. Da har jeg brukt de fantastiske vegisterkakene til Jane fra Veganmisjonen, en av mine absolutte favorittblogger, og hun kom på det fantastiske kule navnet som mange har kopiert. De vil ikke jeg gjøre, og jeg klarer ikke være […]
Delfiakaker i porsjonsformer Nå som Per-kjeksen er forsvunnet fra markedet, må man tenke nytt. Joda, man kan bruke Kornmo og lignende firkantede kjeks, men allikevel … Per ER liksom Delfiakake. Men av og til er ikke dårlige nyheter bare dårlige. Når man tvinges til å tenke nytt, skjer det av […]
Is-sjokolader – en gammel klassiker Jeg tror ikke det er så vanlig å spise disse lenger? Men min barndom var FULL av disse såkalte is-sjokoladene. Jeg tror de er av tysk opprinnelse og heter Eis Schokolade, og de ligger alltid i sånne fargerike metalliske konfektformer. Hekkan, jeg aner ikke hvor […]
Deilig Delfiakake uten egg og melk Delfiakake hører julen til. Den er søt, kvalmende, mektig og fløyelsmyk. Folk har blandede meninger om den, men her i huset settes den veldig pris på. Den pyntes vel originalt med marsipan, kjeks og uveganske seigmenn eller sånne gelétopper, men fordelen med å være […]
Fyldige og luksuriøse sjokoladeboller med kokos og kaffe Jeg elsker alle slags såkalte «energikuler» laget med dadler og nøtter, og lager mange slags versjoner så og si hele tiden. Vi har alltid slike kuler å snacke på i hus, enten i fryseren eller i kjøleskapet. De er perfekte i matboksen, […]
Blodige bringebærdrømmer – Halloween-godteri med kun 2 ingredienser! Disse er som peanut butter cups – men i stedet for peanøttsmør har jeg fylt dem med søtt og deilig bringebærsyltetøy! Du kan selvsagt lage syltetøyet selv for å få det sunnere, men her har jeg tenkt mest mulig lettvint og digg, […]
Mandel-sjokoladetrøfler Jeg elsker mandelsmør! Det er min nye «ting», og jeg lager det hele tiden. Jeg liker peanøttsmør også, men mandelsmør er bare så deilig at jeg ikke får nok. Og så er det så lett å lage! Rist en stor pose mandler i stekeovnen i noen minutter på 200 […]
Sjokoladefudge på 3 enkle måter Hvem liker ikke sjokoladetrøfler? Kremete, mektige kuler med intense smaker, som bare smelter i munnen. Det kjekkeste av alt er jo a de kan varieres i det uendelige! Basen er basically kokosmelk og sjokolade – resten er opp til deg! Her har vi laget trippel […]
Almond Joy Cookies Jeg elsker kokos! I alle former. Kokos hever enhver rett og passer like bra i middagsretter som i dessert. Kanskje ikke i alt, men jeg vil nesten påstå at det passer i det aller meste. Jeg lager risgrøt på kokosmelk og jeg elsker supper og gryter basert […]
Sjokolade-medaljonger med nøttekaramell Av og til får jeg skikkelig lyst på noe søtt og godt, selv om jeg ikke er superfan av sjokolade og godteri. Jeg elsker å lage det men det blir stort sett spist av noen andre. Med mindre det er noe med smak av Snickers, da er […]
Dronning Maud-dessert Dette er en av mine absolutte favoritt-desserter og har vært det siden jeg var liten. Men den er jo full av både kremfløte, egg og gelatin. Heldigvis er det ikke lenger (alltid) vanskelig å lage plantebaserte versjoner av det man liker, og Maud er intet unntak. Jeg var […]