Vegansk familiemat – til hverdags og fest
Her i huset «klarer» vi sjelden å holde oss til oppskrifter. Jeg bare MÅ slumpe og ha i litt ekstra av ditt og datt, og endre litt på ditt og datt. Det å følge oppskrifter slavisk er kjedelig! Ikke engang brente mandler fikk være i fred. Jeg tilsatte litt maldonsalt […]
Vegansk julesylte! Jepp, det går an, virkelig! Jeg har ikke funnet på dette selv, så denne er stjålet skamløst fra andre. Jeg har lagt til et par ting etter egen smak da. I fjor var vel første gang jeg så noen lage vegansk sylte, og det var Tine Kathrine på […]
Saftig sjokoladekake med appelsinsmak Ikke alle er fan av kombinasjonen sjokolade-appelsin, men her i huset elsker vi det! Denne kaken er dermed en av våre absolutte favorittkaker og jeg vil nok tro mange som ikke digger sjokolade og appelsin-komboen, også vil synes denne er god. Men for all del, det […]
ENDELIG! Det er 1. desember, en dag vi i Veganeren har ventet på siden januar omtrent! Det er ingen hemmelighet at julen betyr ekstremt mye for oss, og vi har nedtelling til ny jul idet den forrige slutter. O’ jul med din glede! Nå er det tid for å pynte […]
Jeg (Cathrine) har bursdag i dag! Jeg er fremdeles så barnslig at jeg elsker bursdagen min, selv om jeg nærmer meg de 40. I dag blir jeg altså 39 år ung (ja, ung) og som alltid så må det jo feires med kake! Og for de som kjenner meg, så […]
Som de fleste leserne sikkert har skjønt så er vi i Veganeren veeeldig glade i Snickers-smaken. Så vi lager ofte desserter, kaker og snop som etterligner denne smaken. Vi vil derimot ikke alltid (eller, vi vil, men vi bør jo bruke hodet litt også) ha alt sukkeret som følger med, […]
Denne er bare så bra! Ikke nok med at den er perfekt til fine middager – den er også helt fantastisk å bruke som pålegg, så bare håp at du har masse rester til de deiligste smørbrød etterpå! Steken kan lages uten glaze også, men vi synes den blir best […]
Det er bare 5 dager igjen til jul! Tiden flyr og mye skulle vært gjort. Eller, mye er faktisk blitt gjort, i hvert fall på Veganeren sitt kjøkken. Vi har bakt mye den siste tiden, og brukt både gamle og splitter nye oppskrifter. Flere oppskrifter er på vei, men vi […]
Jeg har aldri laget en fruktkake i hele mitt liv. Altså, jeg har laget banankake og lignende, men aldri sånn type «julefruktkake». Men denne julen VILLE jeg lage en! Jeg har brukt mye tid på å google meg frem til oppskrifter til inspirasjon, og de fleste har vært dynket i […]
Veganerens luksus-marsipankuler laget og solgte vi på vår siste popup-kafé, og alle som kjøpte dem ble himmelfalne over hvor gode de var! Vi solgte dem både enkle og i pene gaveposer med 4 stk i hver pose, og posene solgte som hakka møkk! Dette er nøyaktig det du vil lage […]
Hva er vel den veganske julen uten nøttestek? Sikkert en fin jul uansett – vi har jo ikke hatt nøttestek hvert eneste år selv. Men jeg synes jo egentlig at nøttestek hører med på et vegansk eller vegetarisk julebord. Noen synes det høres rart ut – stek av nøtter? Vel, […]
Kikert-stek Kikert-stek er fantastisk! Bruk den til julemiddag, til alle slags andre middager, som pålegg, skivet rett i hånda! Her har vi servert den med den engelske klassikeren roast potatoes (altså poteter som er forkokt, delt i to eller flere biter og så bakt i ovnen i masse vegansk smør, […]