Vegansk familiemat – til hverdags og fest
Jeg har lagt min elsk på Mari Hult sin enkle sjokoladefudge, men i år ville jeg lage en litt mer julete versjon. Sjokolade med peppermynte har alltid vært en av mine favorittkombinasjoner, og hva hører vel julen bedre til enn sukkertøystenger og sjokolade? Amerikanerne er helt ville etter å kombinere […]
Konfektkaker er de beste cookiesene jeg vet om. Fulle av sjokolade og hasselnøtter. Jeg er ingen cookies-person, og hver gang jeg lager cookies kommer jeg på at jeg jo egentlig ikke er noe glad i det (men det har jeg visst glemt til neste gang jeg får baketrangen over meg). […]
Mari Hult er en god venninne av meg og driver Norges største veganske matblogg, Vegetarbloggen. Jeg har vært så heldig å få smake endel av Maris retter og det er alltid en sann gastronomisk opplevelse. Mari har vært en av mine største inspirasjoner fra jeg selv ble veganer, og det […]
Nøttesnop er latterlig enkelt å lage, og de smaker jo så godt! En slags variant av brente mandler/nøtter, men mye raskere og enklere å lage. Jeg laget masse og ga bort i julegaver, lagt i pene glass. Dette er altså både fine gaver og kjekt å servere i selskaper, eller […]
Alle har vel smakt brente mandler, men hva med salte, krydrede mandler? Disse er så ufattelig gode at det nesten gjør litt vondt! Diss potetgullet, lag salte mandler heller! Ingredienser: 1 pose mandler En stor bolle vann tilsatt masse salt Maldonsalt, chilipulver, paprikapulver, næringsgjær, pepper, løkpulver og hvitløkspulver Fremgangsmåte: Sett […]
Stavangers veganmiljø blir bare større og større og bedre og bedre. Og som en følge av at det blir flere og flere veganere her, og at vi er så heldige å ha mange ildsjeler som liker å arrangere pot lucks og andre tilstelninger for veganere, dukker det opp fantastiske arrangementer […]
Pepperkakedeig-cupcakes har jeg funnet i boken «Vegan cupcakes take over the world», og de er himmelske (jeg har forandret litt på oppskriften, etter egen smak). De smaker faktisk, hold dere fast, pepperkakedeig! Nå er jeg ingen storfan av å spise rå pepperkakedeig, men selve smaken er god og disse smaker […]
Er det ikke litt irriterende når matbloggere alltid skal skrive «verdens beste»? Joda, jeg skal vel egentlig ikke være så frekk at jeg påstår at dette er den beste stappen på hele jordkloden. Men det er i hvert fall den beste JEG har smakt noensinne, og jeg er virkelig en […]
Disse cookiesene er spekket av godsaker. Her er det i grunnen bare å hive oppi det man liker. Allergisk mot nøtter eller liker det ikke? Sløyf dem. Ha i andre nøttetyper. Bytt ut sjokoladen med rosiner eller tørkede tranebær. Ha i hvit sjokolade. Fritt frem. Ingredienser til ca. 40 cookies, […]
Verdens morsomste kakao! Jeg kom over oppskriften på Mat på bordet i fjor, men fikk ikke prøvd det ut før nå. Utrolig enkelt å lage, og morsomt å servere eller gi bort i gave. De holder seg fint i romtemperatur. Husk å bruke en form i silikon, så du enkelt […]
Tradisjonell norsk julekake. De har en lett og porøs konsistens og nydelig smak. Ingredienser til ca. 2 brett kaker: 150 gram vegansk smør 150 gram sukker 1,5 dl Alpro kremfløte, vispet 100 gram potetmel 200 gram hvetemel 2 ts vaniljesukker 1 ts bakepulver 200 gram grovt hakkede mandler Fremgangsmåte: Sett […]
Min mormor pleide alltid å lage noen fantastiske kanelpinner til jul da jeg var liten. Jeg har dessverre aldri klart å lage dem helt like, men disse her bringer frem gode barndomsminner selv om de har en litt annen konsistens. De er lette og sprø, og har en utrolig god […]