Jul

Julebrød
Brød og rundstykker, Høytider, Jul, Spesiell bakst

Julebrød

Eller rosinbrød, som jeg egentlig kaller det. Det er lite som slår nystekt rosinbrød med smør, spesielt i julen. Her selges jo rosinbrød hele året, men det hjemmelagde er jo ti ganger bedre. Fin å ha på julefrokostbordet eller den store julebrunsjen med familien. Eller rett og slett som kveldskos […]

Rissjokolade (eller risboller)
Høytider, Jul, Sjokolade, Snacks og snop

Rissjokolade (eller risboller)

Melkesjokolade med puffet ris er jo noe de fleste liker. Jeg laget risboller en dag, og fikk idéen å bruke mer sjokolade og heller lage risbollene som sjokoladebiter. Stor suksess! Ingredienser: 300 gram kokesjokolade (jeg bruker Coop sin mørke) 2 ss margarin 1 ss kokosfett 2 ts vaniljeekstrakt eller vaniljesukker […]

Kransekake
Jul, Kaker, søt bakst og desserter, Spesielle kaker

Kransekake

Her kommer en skikkelig latmannsversjon av kransekake. Jeg kjøper rett og slett ferdig marsipan og ruller ut, og steker, monterer og pynter. Når marsipanen stekes, får den en seig, kransekakeaktig konsistens og smak. Man kan også skjære rullen i skiver og steke som kjeks, kjempegodt. Men her har jeg altså […]

Rocky Road-konfekt
Annet snop, Høytider, Jul, Sjokolade, Snacks og snop

Rocky Road-konfekt

Dette er noe av det beste jeg vet. Fudgy biter av deilig sjokoladekonfekt fylt med salte peanøtter, marshmallows, karamellaktige dadler og overstrødd med Maldonsalt. Himmel! Jeg har bare ca-mål, for jeg hiver bare oppi så mye jeg har lyst på av de forskjellige tingene. Det er altså ingen fasit her. […]

Bringebærkarameller
Høytider, Jul

Bringebærkarameller

Søt rosa lykke! Disse er knallgode, små smaksbomber av noen karameller. Her er det heller ikke noen kunstig essens ute og går, dette er ekte bringebærsaft, som både bidrar med sterk rosafarge og god smak. Lette å lage er de også! Ingredienser: 300 gram frosne bringebær 1 ss sitronsaft, frisk […]

Vegansk julegrøt
Grøt, Høytider, Jul

Vegansk julegrøt

Veganere kan også spise god risgrøt. Jeg har servert denne grøten til mange, ingen har merket særlig forskjell, annet enn at de har sagt at denne er bedre enn vanlig risgrøt, mer fyldig og har bedre smak. Den smaker ikke noe særlig kokos, overraskende nok. Så ikke la dere skremme […]