Plantebasert familiemat – til hverdags og fest
Sjokolade-medaljonger med nøttekaramell Av og til får jeg skikkelig lyst på noe søtt og godt, selv om jeg ikke er superfan av sjokolade og godteri. Jeg elsker å lage det men det blir stort sett spist av noen andre. Med mindre det er noe med smak av Snickers, da er […]
Snickersboller med peanøttkaramellkrem og sjokolade Enda en Snickersoppskrift her på bloggen. Dersom dere er leie av de, synd for dere, for dette blir ikke den siste! Disse bollene er ren magi! Luftige, deilige boller fylt med peanøttkaramell og overdrysset med sjokolade som smelter litt inn i bollene under steking, kan […]
Bløtkake med luftig sitronfromasj-krem er en festkake av de sjeldne! Sukkerbrødet er saftig og godt, og sitronkremen er luftig og velsmakende. Her har jeg pyntet den med grovknuste lyse Oreo-kjeks og gullperler, men du kan pynte med akkurat det du vil eller ikke pynte den i det hele tatt. Denne […]
Hjemmelagde saftige Gorbyer Dere husker de der «Gorbys» som lå i frysedisken til noen få kroner som man bare stappet rett i mikroen og poff – minipizza på null tid? Jeg slukte i hvert fall et ukjent antall slike i løpet av nittitallet. Det var perfekt etter-skole-mat, og man hadde […]
Vegansk skumkake (kokosbollekake) Irene (Skrobbaknuden på Instagram) gjesteblogger hos meg i dag, og hun har laget en av de beste kakene jeg visste om som barn, nemlig skumkake! Skumkake ble servert i sikkert 9 av 10 barneselskaper på åtti- og nittitallet, men det ser ut til at den har gått […]
Dronning Maud-dessert Dette er en av mine absolutte favoritt-desserter og har vært det siden jeg var liten. Men den er jo full av både kremfløte, egg og gelatin. Heldigvis er det ikke lenger (alltid) vanskelig å lage plantebaserte versjoner av det man liker, og Maud er intet unntak. Jeg var […]
Her om dagen laget jeg noen deilige After Eight-trøfler og syntes det var så gøy (og digg) at jeg ville eksperimentere litt med flere smaker. Jeg hadde litt mer Gryrfløte og tenkte å lage noen med appelsinsmak. Men så kom jeg på at jeg har jo Nutellalikør i kjøleskapet, kanskje […]
Spiselige julegaver du enkelt lager selv Enten man liker det eller ikke, er julegaver en stor del av de aller flestes julefeiring. Men det trenger ikke å bety at økonomien kollapser, eller at man må kjøpe plastikkræl som verken mottakeren eller miljøet setter særlig stor pris på. Her i huset […]
After Eight-trøfler Disse burde vel egentlig kalles Royal Mint-trøfler, men siden oppskriften opprinnelig er med After Eight (og de fleste nok ikke vet hva Royal Mints er) så velger jeg å kalle dem After Eight. Royal Mints er altså den veganske versjonen av After Eight, og den kjøper du på […]
7 plantebaserte pålegg til koldtbordet Er du invitert på brunsj til kjøttetere og vil eller må ta med noe du selv kan spise? Slike brunsjer består ofte hovedsakelig av animalske pålegg som eggerøre, laks, roastbeef, sild, leverpostei og skinke. Det eneste veganske på bordet er gjerne pynten. Men hvem vil […]
Raw Bountykake med sjokoladeglasur Denne kaken er bare så digg! Hvem digger ikke kombinasjonen kokos og sjokolade? I tillegg til å være supergod, er denne kaken helt uten hvitt sukker eller mel, og den skal heller ikke stekes. Sjokoladeglasuren er riktignok ikke raw, men om du vil ha en helt […]
Snickers-daddelkonfekt med bare 4 ingredienser! 5 om du vil ha litt mer søtsmak på godteriet, da kan du tilsette litt melis, lønnesirup eller vaniljeekstrakt/sukker. Disse er så gode, og så mye sunnere enn mye annet snop. De er veldig holdbare i kjøleskapet, men de er også fine å fryse, så […]
