Vegansk familiemat – til hverdags og fest
Vi er så heldige at vi (stort sett) alltid har helt vegansk julaften. De i min familie som er veganere er jeg, min mann, til dels barna, min mor, bror, tante, og til dels hennes mann. I år skulle egentlig jeg og Gunnar feire jul alene siden vi ikke har […]
Skilpaddekonfekt, hva er det? De kalles turtle candy i USA. Hvorfor aner jeg ikke, men da må de jo altså hete skilpaddekonfekt på norsk, sant vel? Noen kaller dem også det flotte navnet «chocolate caramel cashew clusters» på amerikansk, men det ble litt voldsomt så jeg holder meg til det […]
Disse har jeg laget til jul i minst 6-7 år, tror jeg. Noen kaller dem for colakaker, men det beror nok på en misforståelse. Disse har ingenting med drikken Cola å gjøre. Kola betyr nemlig «karamell» på svensk, og disse kakene er av svensk herkomst. Så den riktige oversettelsen er […]
Jeg er ikke noen stor kaffedrikker, men gi meg kaffe med alle slags usunne godsaker oppi så sier jeg bare «ja takk»! Iskaffe eller mokka med masse sjokolade i er en av mine store lidenskaper, og som dere sikkert vet fra før av så er også peppermynte en av mine […]
Jeg har lagt min elsk på Mari Hult sin enkle sjokoladefudge, men i år ville jeg lage en litt mer julete versjon. Sjokolade med peppermynte har alltid vært en av mine favorittkombinasjoner, og hva hører vel julen bedre til enn sukkertøystenger og sjokolade? Amerikanerne er helt ville etter å kombinere […]
Funfetti cupcakes er fargerike, magiske cupcakes! Kanskje ikke helt magiske da, men barna vil i hvert fall bli elleville av glede når disse settes på bordet. Vi delte dem ut på Halloween til de glade barna som kom på døra vår, det var skikkelig populært. Ikke bare er de kule […]
Blodige cupcakes hører med til halloween. Min mann og jeg er dog uenige i hvor skremmende disse ser ut. Jeg synes de ser skrekkelige ut, med «blod» rennende nedover. Han synes de ser kjempesøte og gode ut. Jaja, han har i hvert fall rett i at de er gode. Cupcakes […]
Pavlova er opprinnelig laget av eggehviter, men jammen kan det også veganiseres I dag er det 17. mai, årets største kake- og isdag! I Norge har det etterhvert blitt en veldig stor tradisjon med Pavlovakake på akkurat denne dagen, og marengs er jo som kjent laget hovedsakelig av egg. Så […]
Bursdagskake med Frost – alle småbarns drøm? Min yngste datter fyller 3 år i dag og i går var det familieselskap for henne og hennes bror, som fylte 9 år for en uke siden. Han fikk Minecraftkake til barneselskapet sitt, så da var det greit at lillesøsteren fikk bestemme bursdagskaken. […]
Konfektkaker er de beste cookiesene jeg vet om. Fulle av sjokolade og hasselnøtter. Jeg er ingen cookies-person, og hver gang jeg lager cookies kommer jeg på at jeg jo egentlig ikke er noe glad i det (men det har jeg visst glemt til neste gang jeg får baketrangen over meg). […]
Mari Hult er en god venninne av meg og driver Norges største veganske matblogg, Vegetarbloggen. Jeg har vært så heldig å få smake endel av Maris retter og det er alltid en sann gastronomisk opplevelse. Mari har vært en av mine største inspirasjoner fra jeg selv ble veganer, og det […]
Pølsehorn med ost er så godt at man nesten bare vil spise opp alle på en gang samme om man har plass i magen eller ei. Men har man fornuften og viljestyrken i behold og stopper når man er mett, er det greit å vite at disse fint kan fryses. […]