Plantebasert familiemat – til hverdags og fest
Da har Veganeren også endelig disse kakene på bloggen. På tide! Jeg har hatt lyst til å lage dem lenge, men det har liksom aldri blitt før nå. Men disse kommer jeg til å lage igjen og igjen, for de var hinsides gode, alle elsket dem og de skal definitivt […]
Disse cookiesene er spekket av godsaker. Her er det i grunnen bare å hive oppi det man liker. Allergisk mot nøtter eller liker det ikke? Sløyf dem. Ha i andre nøttetyper. Bytt ut sjokoladen med rosiner eller tørkede tranebær. Ha i hvit sjokolade. Fritt frem. Ingredienser til ca. 40 cookies, […]
Verdens morsomste kakao! Jeg kom over oppskriften på Mat på bordet i fjor, men fikk ikke prøvd det ut før nå. Utrolig enkelt å lage, og morsomt å servere eller gi bort i gave. De holder seg fint i romtemperatur. Husk å bruke en form i silikon, så du enkelt […]
Døler er en tradisjonell norsk julekake. De har en lett og porøs konsistens og nydelig smak og er et must i kakeboksen til jul! Ingredienser til ca. 2 brett kaker: 150 gram vegansk smør, for eksempel Smøremyk 150 gram sukker 1,5 dl Alpro kremfløte, vispet 100 gram potetmel 200 gram […]
Min mormor pleide alltid å lage noen fantastiske kanelpinner til jul da jeg var liten. Jeg har dessverre aldri klart å lage dem helt like, men disse her bringer frem gode barndomsminner selv om de har en litt annen konsistens. De er lette og sprø, og har en utrolig god […]
Julebrød Eller rosinbrød, som jeg egentlig kaller det. Det er lite som slår nystekt rosinbrød med smør, spesielt i julen. Her selges jo rosinbrød hele året, men det hjemmelagde er jo ti ganger bedre. Fin å ha på julefrokostbordet eller den store julebrunsjen med familien. Eller rett og slett som […]
Skriverfruens julekaker baker jeg hver jul. De er en favoritt hos ungene. Minsten liker ikke melisglasuren på, så jeg må lage halvparten uten. Oppskriften er opprinnelig med egg, men jeg har brukt soyamel og litt sirup i stedet. Knallgodt! Disse er litt sprø utenpå og myke inni. Ingredienser til ca. […]
Lussekatter I dag er det Lucia, og jeg regner med de fleste allerede har bakt sine lussekatter. Jeg bakte i går, og jeg og ungene snikstartet litt med varm kakao og nystekte, varme lussekatter til kvelds. Når Lucia er her, da vet man at julen er hakk i hæl! Ikke […]
Nå selger de jo marsipangriser uten sjokoladetrekk som vi veganere kan spise. Men hva om vi har lyst på sjokolade utenpå? Da må man lage det selv. Man kan jo riktignok bare dyppe ferdige marsipangriser i smeltet sjokolade og la det stivne, eller kan kan lage alt fra marsipan til […]
Rissjokolade (eller risboller) Melkesjokolade med puffet ris er jo noe de fleste liker. Jeg laget risboller en dag, og fikk idéen å bruke mer sjokolade og heller lage risbollene som sjokoladebiter. Stor suksess! Her i huset er vi mest glad i mye sjokolade og lite ris, mens andre liker det […]
Litt forsinket Halloween-innlegg fra denne kanten, men bedre sent enn aldri. I år fikk jeg ikke tak i gresskar da jeg var altfor sent ute. Men nøden lærer naken kvinne å spinne eller noe sånt, og jeg kjøpte oransje paprika som jo ligner på minigresskar, og fant ut at jeg […]
Evt. «pølser med mark i» til Halloween. Jeg husker ikke helt hvor jeg fant originaloppskriften til disse, men de har egentlig gått som en farsott på internett i årevis nå. Jeg laget dem endel ganger før vi ble veganere, og hadde egentlig ikke tenkt tanken på å lage dem med […]