Vegansk familiemat – til hverdags og fest
Snickersboller med peanøttkaramellkrem og sjokolade Enda en Snickersoppskrift her på bloggen. Dersom dere er leie av de, synd for dere, for dette blir ikke den siste! Disse bollene er ren magi! Luftige, deilige boller fylt med peanøttkaramell og overdrysset med sjokolade som smelter litt inn i bollene under steking, kan […]
Bløtkake med sitronfromasj-krem og lys Oreo-topping er en festkake av de sjeldne! Sukkerbrødet er saftig og godt, og sitronkremen er luftig og velsmakende. Her har jeg pyntet den med grovknuste lyse Oreo-kjeks og gullperler, men du kan pynte med akkurat det du vil eller ikke pynte den i det hele […]
Snickersbiter med salt karamell Enda en Snickers-inspirert oppskrift på bloggen. Begynner å bli endel nå, men jeg håper våre lesere har samme tanke som oss; nemlig at det aldri kan bli for mange Snickers-oppskrifter! Hvis dere synes det, bla videre! Her har vi laget en versjon med salt karamell av […]
Sjokoladekake med frisk bringebærmousse Jeg har alltid elsket bringebær! Den litt syrlige smaken og lukten som minner om bestemors hage på Stord, jeg blir 5 år igjen bare jeg tenker på det. Jeg er stor fan av Mia Sommer, den danske veganske bloggeren som alltid ser ut som hun har […]
Vegansk skumkake (kokosbollekake) Irene (Skrobbaknuden på Instagram) gjesteblogger hos meg i dag, og hun har laget en av de beste kakene jeg visste om som barn, nemlig skumkake! Skumkake ble servert i sikkert 9 av 10 barneselskaper på åtti- og nittitallet, men det ser ut til at den har gått […]
Dronning Maud-dessert Dette er en av mine absolutte favoritt-desserter og har vært det siden jeg var liten. Men den er jo full av både kremfløte, egg og gelatin. Heldigvis er det ikke lenger (alltid) vanskelig å lage plantebaserte versjoner av det man liker, og Maud er intet unntak. Jeg var […]
Raw Bountykake med sjokoladeglasur Denne kaken er bare så digg! Hvem digger ikke kombinasjonen kokos og sjokolade? I tillegg til å være supergod, er denne kaken helt uten hvitt sukker eller mel, og den skal heller ikke stekes. Sjokoladeglasuren er riktignok ikke raw, men om du vil ha en helt […]
Snickers-daddelkonfekt med bare 4 ingredienser! 5 om du vil ha litt mer søtsmak på godteriet, da kan du tilsette litt melis, lønnesirup eller vaniljeekstrakt/sukker. Disse er så gode, og så mye sunnere enn mye annet snop. De er veldig holdbare i kjøleskapet, men de er også fine å fryse, så […]
Hvit sjokolade-riskrem med bjørnebærsaus Riskrem er alltid godt. Men riskrem med hvit sjokolade i? Himmel og hav! Ikke er den for søt heller, for jeg valgte å ikke tilsette sukker i grøten og brukte usøtet soyamelk. Jeg kunne nok med fordel brukt en ss sukker eller to, men mannen min […]
Klassisk gelé-ostekake med appelsinsmak Det er lett å lage stekt vegansk ostekake, altså disse New York style-kakene. Men hvordan lager man den typisk «norske» gelévarianten som er et must i enhver konfirmasjon eller voksen-bursdag her til lands? LETT! I dag finner man jo melkefrie versjoner av nesten alt som finnes […]
Saftig sjokoladekake med appelsinsmak Ikke alle er fan av kombinasjonen sjokolade-appelsin, men her i huset elsker vi det! Denne kaken er dermed en av våre absolutte favorittkaker og jeg vil nok tro mange som ikke digger sjokolade og appelsin-komboen, også vil synes denne er god. Men for all del, det […]
ENDELIG! Det er 1. desember, en dag vi i Veganeren har ventet på siden januar omtrent! Det er ingen hemmelighet at julen betyr ekstremt mye for oss, og vi har nedtelling til ny jul idet den forrige slutter. O’ jul med din glede! Nå er det tid for å pynte […]