Vegansk familiemat – til hverdags og fest
Frokostruter er litt sånn blanding mellom scones og rundstykker. De er enkle å lage og passer både til frokost, i matpakken og som mat i farta. Kan fryses og legges frosne i barnas matboks så har de god, sunn niste som smaker nybakt «kake». Kjempegode med smør og syltetøy eller […]
Scones er veldig populært for tiden, og vi skjønner jo det. Det går superraskt å lage, man kan lage dem grove og fine og i endelig mange smaker og det er en hit hos de fleste barn. Disse ble til en helgemorgen da jeg ville overraske barna med blåbærscones. Da […]
Det er ikke så lett å finne et skikkelig fristende og fancy norsk navn på disse. Peanøttbrownies høres litt kjedelig ut. Marmorerte peanøttbrownies? Jaja, uansett hva man kaller disse så er smaken det viktigste, og der scorer de altså HØYT! I tillegg til å være saftige og seige akkurat slik […]
I en verden der flere og flere unngår gluten, enten av helsemessige og nødvendige årsaker eller rett og slett fordi de føler seg bedre uten, kan det være en liten utfordring å få til god, glutenfri bakst, i hvert fall når det i tillegg skal være vegansk. Derfor har vi […]
Tenk at nå er dagen her som vi har lengtet etter! Eller, kanskje alle skolebarnforeldres skrekk? Jeg vet bare at før jeg fikk skolebarn var 17. mai en av mine favorittdager men i ettertid har dagen blitt mer stress enn kos. Nuvel, man må omfavne de gode tingene i livet, […]
Disse bollene er en engelsk påskeklassiker og jeg tror ikke de blir så ofte laget her til lands. Jeg har faktisk verken smakt eller laget dem før nå, da jeg ikke er en særlig til bollemoms, men min stedatter på snart 11 år hadde så lyst på disse så da […]
Karamellpopcorn har aldri vært min favoritt når det gjelder snacks, men plutselig her en dag fikk jeg veldig lyst på det. Siden det som regel er melk/fløte i ferdigkjøpt karamellpopcorn måtte jeg lage det selv, og det var faktisk veldig enkelt, mye lettere og raskere enn jeg hadde trodd. Karamellen […]
Disse kulene er rene konfekten. Ikke alle liker smaken av matcha (grønn te) men den er ikke så fremtredende her. Gunnar sa bare WOW da han smakte dem, jeg synes også de er veldig gode. Ikke bare det, de er spekket av sunnhet også Nøtter, dadler og grønn te, dette […]
Vi har dilla på rawfood-kuler her i huset og lager det veldig ofte. En av de vi har lagt vår elsk på fullstendig er disse kulene som knaser i munnen og smaker som deilig, salt karamell. Helt uten raffinert sukker, hvitt mel og andre ulumskheter – disse gir energi og […]
Disse muffinsene er helt himmelske! Jeg må alltid ha disse i fryseren for tiden fordi ungene er så glade i dem. De får ofte en muffin med seg i matboksen og spiser opp hver smitt og smule. Disse godsakene er spekket med gulrøtter, kokos, nøtter, rosiner og eple, og de […]
Enda en sjokopeanøttkake her på bloggen, begynner det å bli litt vel mye? Neeeida, det arkivet der blir nok aldri fullendt. Nå har det vært en god del sunnere peanøttsjokoladegreier fra oss, så da er det på tide med en litt mer usunn variant. Greit å variere litt. Her er […]
Jeg har aldri vært noe god på brownies. Jeg har en oppskrift her på bloggen som jeg har pleid å lage, og den er supergod men det er liksom ikke heelt «brownies», på en måte. Ikke sånne som man får i USA, med «kraklete» overflate og en utrolig seig saftighet […]