Vegansk familiemat – til hverdags og fest
Kanelboller er vel alltid en hit uansett hvem man lager det til. Men hva med å prøve en ny vri på den tradisjonelle baksten? Kanelbollekake ser kult ut, det er enkelt å lage og det tar seg godt ut på kakebordet. Man trenger bare en smurt kakeform og man er […]
Bollefocaccia med vaniljekrem og blåbær går sin seiersgang på FB nå, og da måtte man jo selvsagt veganisere den og teste den ut selv. Og jeg sier det bare: jeg kommer nok ikke til å lage vanlige boller så mye fremover. Dette var enklere og bedre. Snadder, I tell you. […]
Dette bollebrødet formet som en stjerne (eller etter min datters mening, et snøfnugg), går sin seiersgang på FB for tiden. Det er opprinnelig fylt med Nutella, men siden det ikke er vegansk, bruker vi de alternativene vi har. Sjokade er vegansk og passer godt i dette bollebrødet. Man kan selvsagt […]
I dag er det Lucia, og jeg regner med de fleste allerede har bakt sine lussekatter. Jeg bakte i går, og jeg og ungene snikstartet litt med varm kakao og nystekte, varme lussekatter til kvelds. Når Lucia er her, da vet man at julen er hakk i hæl! Mine ble […]
Jeg elsker disse bollene, de overgår alt. De kalles forresten også sommerboller, jeg bruker begge navnene om hverandre. For de som ikke vet det, så er det altså kanelboller/kanelsnurrer med et øye av vaniljekrem. En blanding av kanelboller og skoleboller, med andre ord. Uten kokosen. Himmelsk! Ingredienser til ca. […]
Eller skolebrød, som østlendingene kaller dem. Her på vestlandet kaller vi en spade for en spade. Disse er vanvittig gode, man kan overhodet ikke merke forskjell på disse og vanlige skoleboller. Vaniljekremen er faktisk noe så enkelt som Alpro soyadessert i 4-pakning, utblandet med litt no-egg. Tipset fikk jeg av […]
Disse skiller seg jo ut fra kanelboller kun når det gjelder utseendet. Smaken er den samme, men disse er mye morsommere. Ingredienser: 200 g vegansk margarin, Nutana er nok best her, Munster solsikkemargarin var helt horribelt, så ikke bruk det! 7 dl vegetabilsk melk, jeg bruker soya 1 pose tørrgjær […]
Ja, det må vel være et passende navn på disse. Det er nemlig en oppskrift på smultringer som ser UT som smultringer, men de smaker mer som berlinerboller. Jeg ønsket meg selvsagt ordentlig smultringsmak da jeg laget disse, og ble veldig skuffet da de ikke smakte som de så ut, […]
Neste gang du vil bake kanelboller, hvorfor ikke lage bollene i kringleform? Dekorativt og litt mer spennende. Kanskje litt mer upraktisk med tanke på om man vil fryse dem ned og ta dem opp enkeltvis, men er det virkelig noen som ikke spiser opp alt på samme dag? 🙂 Kringlen […]