Vegansk familiemat – til hverdags og fest
Klassisk gelé-ostekake med appelsinsmak Det er lett å lage stekt vegansk ostekake, altså disse New York style-kakene. Men hvordan lager man den typisk «norske» gelévarianten som er et must i enhver konfirmasjon eller voksen-bursdag her til lands? LETT! I dag finner man jo melkefrie versjoner av nesten alt som finnes […]
Raw bringebærostekake ble min (Gunnars) første kakeoppskrift på Veganeren. I forbindelse med bursdagen min laget jeg en kake som ble servert etter lunch på jobb. Som all mat jeg tar med til mine kolleger på Tieto så varer det som regel ikke lenge før fatet er tomt. Denne oppskriften er […]
Kjempegod, syrlig iskake med smak av sitronostekake. Kan lages lenge i forveien siden den skal fryses. Ta ut kaken 15-20 minutter før servering. Veldig god med bringebær eller bringebærsaus til. Denne kaken inneholder hjemmelaget kondensert soyamelk, den kan du gjerne lage dagen i forveien siden den tar litt tid. Ingredienser […]
Nydelig, sommerlig ostekake. Kan varieres i det uendelige. Bruk feks. blåbær i stedet for bringebær, eller revet sitron- eller limeskall (og saft) i røren i stedet for vanilje og bær, eller hva med sjokolade? Her er det bare å bruke det man liker. Denne versjonen var fryktelig god da. Neste […]
Syrlig og god iskake, en gammel klassiker, her i vegansk form. 🙂 Bruk gjerne litt mindre form enn det jeg har brukt her (bruk 20-22 cm form), min ble litt vel flat. Ingredienser: 1/2 pakke Gjendekjeks eller annen vegansk kjeks 1 pakke silkentofu 1 boks Tofutti naturell kremost 2 dl […]
Ord kan ikke beskrive hvor lik denne kaken er originalen, bortsett fra at den smaker sitron da. Jeg var skeptisk, meget skeptisk, til at en kake med soyakremost og tofu (!) kunne smake som ordentlig ostekake, så forventningene mine var ikke akkurat de største da jeg nølende tok den første […]