Vegansk familiemat – til hverdags og fest
Bløtkake med sitronfromasj-krem og lys Oreo-topping er en festkake av de sjeldne! Sukkerbrødet er saftig og godt, og sitronkremen er luftig og velsmakende. Her har jeg pyntet den med grovknuste lyse Oreo-kjeks og gullperler, men du kan pynte med akkurat det du vil eller ikke pynte den i det hele […]
Sjokoladekake med frisk bringebærmousse Jeg har alltid elsket bringebær! Den litt syrlige smaken og lukten som minner om bestemors hage på Stord, jeg blir 5 år igjen bare jeg tenker på det. Jeg er stor fan av Mia Sommer, den danske veganske bloggeren som alltid ser ut som hun har […]
Dronning Maud-dessert Dette er en av mine absolutte favoritt-desserter og har vært det siden jeg var liten. Men den er jo full av både kremfløte, egg og gelatin. Heldigvis er det ikke lenger (alltid) vanskelig å lage plantebaserte versjoner av det man liker, og Maud er intet unntak. Jeg var […]
Hvit sjokolade-riskrem med bjørnebærsaus Riskrem er alltid godt. Men riskrem med hvit sjokolade i? Himmel og hav! Ikke er den for søt heller, for jeg valgte å ikke tilsette sukker i grøten og brukte usøtet soyamelk. Jeg kunne nok med fordel brukt en ss sukker eller to, men mannen min […]
Jordbærfromasj kan varieres i smaken alt etter hva du har lyst på og hvilken gelé du finner i butikken. Piano-geléene i ferdigkartong er faktisk veganske, mens eskene med pulver (med unntak av hurtiggeléen med markjordbær) inneholder gelatin. Dette er en skikkelig hurtigversjon av fromasj. Greit når man vil imponere uten […]
Dette er en nydelig, og veldig mektig dessert. Skikkelig luftig fromasjkonsistens! Ingredienser: 150-200 gram vegansk hvit sjokolade 1 pakke Alpro kremfløte Noen gode ss bringebærsyltetøy (uten E120/karmin) Fremgangsmåte: Smelt den hvite sjokoladen i vannbad og la den avkjøles litt. Pisk opp kremfløten og hell den hvite sjokoladen oppi mens du […]
Går det an da? Klart det gjør. Det er jo et velkjent triks hos de fleste veganere da, men er likevel verdt å nevne her på bloggen siden det er så fantastisk bra. Null palmeolje og så raskt og enkelt å lage! Og så godt! Kokos passer nok ikke til […]
Kjempegod puddingpai, sløyfer du bunnen kan du servere den som sjokoladepudding i en bolle. Vanvittig god pudding, akkurat som den jeg laget før jeg ble veganer. Dette er bestemors sjokoladepudding! Neste gang jeg lager denne, dropper jeg kremen og lager heller litt tykk vaniljesaus og heller forsiktig over hvert stykke, […]
Knallgod, kremete nyttårsdessert (eller en hvilken som helst annen dag), med god smak av sjokolade og mandarin. Veldig enkel å lage også, og krever kun 3 ingredienser! Ingredienser til ca. 6 porsjonsglass: 300 gram mørk kokesjokolade 3 pakker Visp-fløte (havrefløte), kjøleskapskald 2 mandariner, godt vasket Fremgangsmåte: Ha smeltet sjokolade og […]
Riskrem hører julen til. Vi har alltid riskrem til dessert på julaften, egentlig ene og alene pga. den absurde mandelkonkurransen der vi alle sammen plutselig er 5 år og prøver å lure hverandre til å tro at vi har mandelen i munnen. Når så en av oss endelig finner mandelen […]
Nydelig, luftig sitronmousse – noe så godt! Jeg har brukt Cremovita-fløte, den blir stivere enn havrefløte (som vanlig pisket kremfløte) men smaker ikke like godt som havrefløten. Jeg har også brukt hjemmelaget lemon curd, men det kan også kjøpes ferdig i enkelte butikker, selv om hjemmelaget nok er det aller […]
Jeg skulle egentlig lage blåbærmousse i dag, men kremen ble aldri stiv nok så jeg satte den i kjøleskapet. Da stivnet den endel (fikk moussekonsistens). Men da fikk jeg plutselig lyst på noe annet, og tilsatte litt kakao i kremen. Jøss altså, det ble den beste sjokolademoussen jeg har smakt. […]
