Nå er det vinterferie (for de som er så heldige), men snart går det mot lysere tider, og da kommer ofte trangen etter lettere mat, frukt og bær. Men vi er jo alle glade i kaker, er vi ikke? Da er det jo strålende å kunne vise at kaker og […]
Raw
Fudgebrowies – raw
Brownies er ikke ukjent for noen, men hva med raw brownies? Fudgebrowies – raw er deilige, kladdete, syndige og sjokoladete. Men de er også noe vanlige brownies ikke er – de er uten hvitt sukker og mel! Og selvfølgelig også uten smør og egg, veganske som de er. De er […]
Raw New York cheesecake med jordbærlokk
Raw New York cheesecake med jordbærlokk er en av de beste kakene vi har laget, for å skryte litt. En av mine «staples» før jeg ble veganer, var nettopp New York cheesecake, og den ble alltid laget i alle selskaper. Etter at jeg ble veganer, har jeg laget den samme […]
Raw blåbærkake med bringebær
Raw kaker er noe av det beste vi vet, og raw blåbærkake topper lista over våre favorittkaker. Den er lett å lage, nydelig å se på og smaker fantastisk. Denne kan du dekorere ethvert kakebord med og den imponerer med svært lite strev. I tillegg er den sunn! Ingredienser kake […]
Raw bringebærostekake
Raw bringebærostekake ble min første kakeoppskrift på veganeren. I forbindelse med bursdagen min laget jeg en kake som ble servert etter lunch på jobb. Som all mat jeg tar med til mine kolleger på Tieto så varer det som regel ikke lenge før fatet er tomt. Denne oppskriften er basert […]
Raw bringebærcupcakes
Rawfood igjen, raw bringebærcupcakes denne gangen. Håper dere ikke blir lei, for vi har helt dilla her i huset. Men jeg lover at det snart kommer en ny deilig ikke-rå kakeoppskrift, for det har jeg nemlig laget i dag, ved siden av disse rå bringebær-kakene. Disse er så gode at […]
Raw Snickerskake
Jeg er veldig glad i rawfood-kaker, som dere sikkert vet, og raw Snickerskake skuffet ikke! Kremete, søt og junky, men mye sunnere enn vanlige kaker fulle av hvitt sukker, mel og olje. Dette er kaker man kan spise med god samvittighet. Det er riktignok sukker i sjokoladen og fett i […]
Rå gulrotkake med cashewkrem
Rå gulrotkake med cashewkrem har jeg lenge hatt lyst til å lage. Jeg elsker gulrotkake i alle former, og noe av det beste jeg vet er rawfood-kaker, så en rå (altså raw) gulrotkake må jo være midt i blinken. Deilig myk og saftig, god kryddersmak og med en nydelig kremete […]
Raw sitron-«ostekake»
Denne er helt vanvittig god. Minner veldig om sitronfromasj, frisk og god i smaken. Man kan jo selvsagt bruke andre ting enn sitron, hva med å lage en bringebær- eller jordbærvariant? Min kake er i grunnen ikke 100 % raw, da jeg har brukt soyamelk i røren. Det skal egentlig […]
Raw tress-is
Har dere smakt banana whip, altså softis av banan? Raw tress-is er knallgodt, og til og med sunt! Her har jeg laget en tress-variant. Veldig lett å lage, krever bare en food processor (noe alle veganere burde ha!). Varier gjerne med andre smaker. Barna mine ville ha en ordinær tress-variant denne […]
Raw brownies
Jeg har smakt mange typer rå/raw brownies, men ingen har funket særlig bra for meg. Enten har de smakt for mye kokosolje, som jeg ikke er fan av for å si det mildt, ellers har ikke konsistensen vært optimal. Disse er enkle å lage, nydelige i både konsistens og smak […]
Raw «ostekake» med vanilje, lime og blåbær
Denne kaken er opprinnelig fra Noah, men jeg har forandret litt på den. Frisk og god kake, og ikke minst sunn! Foto: Erik Sæter Jørgensen Ingredienser til en stor kake (26 cm form) Bunn: 5 dl mandler 3 ss agavesirup 6 ferske, myke dadler uten stein 2 ss kokosfett 1/4 […]