Vegansk familiemat – til hverdags og fest
Raw bringebærostekake ble min (Gunnars) første kakeoppskrift på Veganeren. I forbindelse med bursdagen min laget jeg en kake som ble servert etter lunch på jobb. Som all mat jeg tar med til mine kolleger på Tieto så varer det som regel ikke lenge før fatet er tomt. Denne oppskriften er […]
Rawfood igjen, raw bringebærcupcakes denne gangen. Håper dere ikke blir lei, for vi har helt dilla her i huset. Men jeg lover at det snart kommer en ny deilig ikke-rå kakeoppskrift, for det har jeg nemlig laget i dag, ved siden av disse rå bringebær-kakene. Disse er så gode at […]
Raw Snickerskake Jeg er veldig glad i rawfood-kaker, som dere sikkert vet, og raw Snickerskake skuffet ikke! Kremete, søt og junky, men mye sunnere enn vanlige kaker fulle av hvitt sukker, mel og olje. Dette er kaker man kan spise med god samvittighet. Det er riktignok sukker i sjokoladen og […]
Rå gulrotkake med cashewkrem har jeg lenge hatt lyst til å lage. Jeg elsker gulrotkake i alle former, og noe av det beste jeg vet er rawfood-kaker, så en rå (altså raw) gulrotkake må jo være midt i blinken. Deilig myk og saftig, god kryddersmak og med en nydelig kremete […]
Raw kremete cupcakes med lime Små limekrem-cupcakes som smaker som ostekake. De er så gode! Dessuten er de veldig enkle å lage, og ikke minst veldig praktiske å ha liggende i fryseren i tilfelle besøk eller cravings på noe søtt og godt. Det smaker overraskende like kokos av dem til […]
Snop! Ungene liker også disse veldig godt, skikkelig fudge-konsistens. Liker du ikke kokos, sløyfer du bare kokosmassen. Er du en kokoselsker av dimensjoner, kan du bruke den kokosoljen som smaker ordentlig kokos. Jeg bruker den nøytrale, da jeg synes (selv om jeg elsker kokos) den oljen med smak blir «too […]
Denne er helt vanvittig god. Minner veldig om sitronfromasj, frisk og god i smaken. Man kan jo selvsagt bruke andre ting enn sitron, hva med å lage en bringebær- eller jordbærvariant? Min kake er i grunnen ikke 100 % raw, da jeg har brukt soyamelk i røren. Det skal egentlig […]
Har dere smakt banana whip, altså softis av banan? Raw tress-is er knallgodt, og til og med sunt! Her har jeg laget en tress-variant. Veldig lett å lage, krever bare en food processor (noe alle veganere burde ha!). Varier gjerne med andre smaker. Barna mine ville ha en ordinær tress-variant denne […]
Jeg har smakt mange typer rå/raw brownies, men ingen har funket særlig bra for meg. Enten har de smakt for mye kokosolje, som jeg ikke er fan av for å si det mildt, ellers har ikke konsistensen vært optimal. Disse er enkle å lage, nydelige i både konsistens og smak […]
Denne kaken er opprinnelig fra Noah, men jeg har forandret litt på den. Frisk og god kake, og ikke minst sunn! Foto: Erik Sæter Jørgensen Ingredienser til en stor kake (26 cm form) Bunn: 5 dl mandler 3 ss agavesirup 6 ferske, myke dadler uten stein 2 ss kokosfett 1/4 […]
Min mor har bursdag i dag og bursdagsbarn trenger selvsagt bursdagskake. Hun er veganer og er ikke så glad i veldig søte ting, så en raw bursdagakake var midt i blinken. Denne er inspirert av Drømmekaken på Superlivsstil.no. Hun elsket den og spiste 3 store stykker. Jeg likte best bunnen […]
Frisk og god kake, og utrolig enkel å lage. OPPSKRIFT Bunn: 2 dl blandede nøtter (jeg brukte cashew og hasselnøtter) 2 ss agavesirup 0,5 dl kokosolje 1 ts vaniljepulver 1 ts sitronjuice Ha nøttene i food processoren og kjør dem finhakket. Putt oppi resten av ingrediensene og kjør til alt […]
