Vegansk familiemat – til hverdags og fest
Ukemeny påsken 2020 – middagsretter og tips til påskekos Det er april og vår, og påsken er rett rundt hjørnet! Hyttekos utgår med høye kneløft for de fleste i år, men hva gjør vel det? Vi kan kose oss like mye hjemme. Selv har vi planlagt masse kjekt i påsken. […]
Ukemeny – med fokus på rotfrukter Det er på tide med en ny ukemeny, og denne gangen passer det fint med en meny full av deilige rotfrukter. Det er vinter, det er kaldt ute og de fleste av oss ønsker varmende, deilig vintermat. Hva er vel da bedre enn mettende, […]
Frokost er dagens viktigste måltid. Det er i hvert fall det vi alltid har fått høre. Noen velger å ikke spise frokost, noen tar bare litt frukt eller en halv brødskive, mens andre (sånne som meg) må ha noe skikkelig i magen før en hektisk jobbdag. Hva spiser veganere til […]
Den store veganske taco-guiden! Taco! Mexicansk mat som etterhvert nesten er blitt som en nasjonalrett i Norge. Hver fredag (ja, for det er jo blitt den store tacodagen) samles norske familier seg rundt middagsbordet og spiser taco til den store gullmedaljen. Noen spiser nachos, noen spiser enchiladas mens andre holder […]
7 plantebaserte pålegg til koldtbordet Er du invitert på brunsj til kjøttetere og vil eller må ta med noe du selv kan spise? Slike brunsjer består ofte hovedsakelig av animalske pålegg som eggerøre, laks, roastbeef, sild, leverpostei og skinke. Det eneste veganske på bordet er gjerne pynten. Men hvem vil […]
Ukemeny – varmende høstmat Høsten er her! Noen jubler, andre sørger. Selv er jeg blandet, jeg elsker fargene om høsten, den klare litt kalde luften, og faktisk – høststormene med masse regn og vind der man kan sitte inne og høre plaskregnet utenfor mens man tenner stearinlys og har teppe […]
Ukemeny – vi reiser til Asia Vi lager mye asiatisk mat her i huset. Asia dekker jo over ganske mye, og har et svært variert kjøkken. India har et av verdens beste, mest spennende kjøkken, og når jeg spør Gunnar hva han vil ha til middag, er svaret veldig ofte […]
Ukemeny på budsjett Et av de vanligste spørsmålene vi får som veganere er følgende: «er det ikke dyrt»? Vel, det er faktisk så dyrt som man gjør det til. Bønner, linser, kikerter, ris, poteter og pasta er ikke dyrt. Frukt og grønnsaker kan være dyrt, men følg med på tilbud […]
Glutenfri ukemeny Her kommer nok en ukemeny og denne gangen lander vi på en meny helt fri for gluten. Vi skal ikke skryte på oss å være eksperter i dette, men etterhvert som vi har fått flere og flere cøliakere og glutenintolerante familiemedlemmer og venner rundt oss, så har vi […]
Hva spiser veganere på 17. mai? Tenk at nå er dagen her som vi har lengtet etter! Eller, kanskje alle skolebarnforeldres skrekk? Jeg vet bare at før jeg fikk skolebarn var 17. mai en av mine favorittdager men i ettertid har dagen blitt mer stress enn kos. Nuvel, man må […]
Vi er en stor familie. Jeg og min mann har 5 barn tilsammen og de to eldste er tenåringer som spiser oss ut av huset. Alle spiser vegetarisk (nesten helt vegansk) her hjemme. Vi serverer aldri kjøtt eller fisk og har det heller aldri i huset. Heldigvis er de fleste […]
Det er Veganuar! Og flere og flere snuser på en vegansk livsstil, eller i hvert fall veganske måltider fordi de har skjønt at det å bidra til en mer bærekraftig verden ved å kutte på animalske matvarer er det enkleste og mest fornuftige man kan gjøre. Det synes vi er […]
![[English 👇] Verdens enkleste middag/snacks! Taco-sticks lager du latterlig enkelt ved å bruke ferdig pizzabunn. 🍕 🌮
Du trenger:
- 1 rektangulær ferdig pizzabunn
- 1 pk tacokrydder
- 1 pk vegansk kjøttdeig
- 150 gram revet vegansk ost, feks Go Vegan original revet
- (valgfritt) mais, løk, jalapenos etc.
Fremgangsmåte:
Sett ovnen på 200 grader. Kle et stekebrett med bakepapir. Rull ut pizzabunnen og skjær den først en gang langs midten, så nedover i fire linjer så du har åtte små firkanter. Se bildene.
Stek kjøttdeigen. Legg litt ost og kjøttdeig på hver firkant og rull sammen. Gjenta til du har åtte ruller. Tvinn dem mens du strekker forsiktig så de blir like lange som stekeplaten. Dryss med revet ost og stek i ca 15-20, minutter eller til de er gyldne. Server med rømmedipp og salsa.
.
Taco Sticks! Homemade breadsticks filled with vegan taco meat and cheese. With store bought pizza dough this dish is made quick and easy. 🍕 🌮
You will need:
- 1 large rectangle shaped pizza dough
- about 300 grams vegan ground beef
- taco spice
- about 150 grams vegan cheese shreds
- (optimal) sweet corn, onions, jalapenos etc
Method:
Ser the oven to 400 F. Line a cookie sheet with parchment paper. Roll out the pizza dough and use a pizza cutter to make 8 squares. Fry the ground "beef" and place a spoonful of beef and cheese on each square. Roll it up and repest until you have 8 Long rolls, and stretch and turn carefully until the rolls are Long and twisted. Spinkle with cheese and bake until golden (about 15-20 minutes). Serve with salsa and vegan sour cream.](https://www.veganeren.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)