Plantebasert familiemat - til hverdags og fest
Knallgod ovnsbakt bønnepostei Jeg måtte ha med «knallgod» i tittelen fordi denne er så god at jeg ikke får nok av den! Det er blitt husets nye storfavoritt, og vi har prøvd mange, mange forskjellige opp gjennom årene. Alle er gode, jeg elsker linse- og bønnepostei uansett, men denne har […]
Hva har veganere på brødskiva? Her får du alle tipsene! Pålegg! Det er et av de mest diskuterte temaene innenfor plantebasert mat på sosiale medier. Ja, ellers også. Vi opplever sjelden at folk sliter med middager, men pålegg er ofte en vanskelig barriere for folk som ikke er vant til […]
Perfekt plommechutney Høsten er vel egentlig over, men det betyr jo at det snart er tid for julegaver, og hva er vel bedre enn å gi bort glass med hjemmelagde godsaker? Det er nemlig vår favoritt både når det gjelder å gi og å få. Da mamma levde fikk jeg […]
Vegansk bacon på 5 forskjellige måter – den store baconguiden Bacon! Man skulle nesten tro det var en oksygentank og ikke et kjøttstykke. Jeg har ikke tall på hvor mange ganger jeg har fått høre ting som «jeg kunne godt vært veggis om bacon var vegetarisk» eller «kan ikke leve […]
Ukemeny påsken 2020 – middagsretter og tips til påskekos Det er april og vår, og påsken er rett rundt hjørnet! Hyttekos utgår med høye kneløft for de fleste i år, men hva gjør vel det? Vi kan kose oss like mye hjemme. Selv har vi planlagt masse kjekt i påsken. […]
Sunn og mettende vegansk «tunfisksalat» Jeg er veldig glad i sånne majonesbaserte påleggssalater, men siden vi unngår raffinert fett så godt vi kan i ukedagene, så har jeg savnet en skikkelig digg påleggssalat som gir samme kremete, deilige konsistens som den majonesbaserte varianten jeg pleide å lage før (som er […]
Spiselige julegaver du enkelt lager selv Enten man liker det eller ikke, er julegaver en stor del av de aller flestes julefeiring. Men det trenger ikke å bety at økonomien kollapser, eller at man må kjøpe plastikkræl som verken mottakeren eller miljøet setter særlig stor pris på. Her i huset […]
7 plantebaserte pålegg til koldtbordet Er du invitert på brunsj til kjøttetere og vil eller må ta med noe du selv kan spise? Slike brunsjer består ofte hovedsakelig av animalske pålegg som eggerøre, laks, roastbeef, sild, leverpostei og skinke. Det eneste veganske på bordet er gjerne pynten. Men hvem vil […]
Vegansk julesylte! Jepp, det går an, virkelig! Jeg har ikke funnet på dette selv, så denne er stjålet skamløst fra andre. Jeg har lagt til et par ting etter egen smak da. I fjor var vel første gang jeg så noen lage vegansk sylte, og det var Tine Kathrine på […]
Hjemmelaget eplemos uten sukker er genialt når man har epler som må brukes opp asap. Og siden mange av oppskriftene på sunnere vegansk bakst inneholder eplemos, er det alltid greit å ha det tilgjengelig i kjøleskap eller fryser. Det er kjempeenkelt å lage, det som er litt tidkrevende er å […]
Kikertomelett – deilig frokost i farta Kikertmel er hemmeligheten bak denne herligheten, og det er ikke nytt for meg altså. Jeg har jo et par andre varianter liggende på bloggen allerede, som for eksempel den praktisk boil in bag-omeletten (perfekt til campingturer!) eller miniomelettene (suksess hos barna). Men det er […]
Hjemmelaget plantebasert fersk mozzarella Denne mozzarellaen er helt plantebasert og jeg skal ikke skryte på meg at den er helt som vanlig mozzarella for det er den ikke. Men vi ble svært positivt overrasket over både smak og konsistens og kommer definitivt til å lage den flere ganger. Den smeltet […]