Plantebasert familiemat - til hverdags og fest
Spicy vegansk cheddar-ost med jalapeno Vegansk ost trenger ikke å være noe dårligere enn vanlig ost! Denne er helt himmelsk og er perfekt på en ost- og kjeks-kveld med en god rødvin til! Her brukes det ikke agar (jeg er litt uvenner med den ingrediensen altså) men kokosolje og cashewnøtter, […]
Hjemmelaget deilig mandelsmør Har du noen gang vært på butikken for å kjøpe mandelsmør? Eller cashewsmør eller smør av andre nøtter enn peanøtter? Har du fått sjokk av prisen? Det har i hvert fall jeg. Et knøttlite glass mandelsmør koster oppimot 200 kr, og la meg ikke begynne å diskutere […]
Knallgod ovnsbakt bønnepostei Jeg måtte ha med «knallgod» i tittelen fordi denne er så god at jeg ikke får nok av den! Det er blitt husets nye storfavoritt, og vi har prøvd mange, mange forskjellige opp gjennom årene. Alle er gode, jeg elsker linse- og bønnepostei uansett, men denne har […]
Hva har veganere på brødskiva? Her får du alle tipsene! Pålegg! Det er et av de mest diskuterte temaene innenfor plantebasert mat på sosiale medier. Ja, ellers også. Vi opplever sjelden at folk sliter med middager, men pålegg er ofte en vanskelig barriere for folk som ikke er vant til […]
Perfekt plommechutney Høsten er vel egentlig over, men det betyr jo at det snart er tid for julegaver, og hva er vel bedre enn å gi bort glass med hjemmelagde godsaker? Det er nemlig vår favoritt både når det gjelder å gi og å få. Da mamma levde fikk jeg […]
Vegansk bacon på 5 forskjellige måter – den store baconguiden Bacon! Man skulle nesten tro det var en oksygentank og ikke et kjøttstykke. Jeg har ikke tall på hvor mange ganger jeg har fått høre ting som «jeg kunne godt vært veggis om bacon var vegetarisk» eller «kan ikke leve […]
Ukemeny påsken 2020 – middagsretter og tips til påskekos Det er april og vår, og påsken er rett rundt hjørnet! Hyttekos utgår med høye kneløft for de fleste i år, men hva gjør vel det? Vi kan kose oss like mye hjemme. Selv har vi planlagt masse kjekt i påsken. […]
Sunn og mettende vegansk «tunfisksalat» Jeg er veldig glad i sånne majonesbaserte påleggssalater, men siden vi unngår raffinert fett så godt vi kan i ukedagene, så har jeg savnet en skikkelig digg påleggssalat som gir samme kremete, deilige konsistens som den majonesbaserte varianten jeg pleide å lage før (som er […]
Spiselige julegaver du enkelt lager selv Enten man liker det eller ikke, er julegaver en stor del av de aller flestes julefeiring. Men det trenger ikke å bety at økonomien kollapser, eller at man må kjøpe plastikkræl som verken mottakeren eller miljøet setter særlig stor pris på. Her i huset […]
7 plantebaserte pålegg til koldtbordet Er du invitert på brunsj til kjøttetere og vil eller må ta med noe du selv kan spise? Slike brunsjer består ofte hovedsakelig av animalske pålegg som eggerøre, laks, roastbeef, sild, leverpostei og skinke. Det eneste veganske på bordet er gjerne pynten. Men hvem vil […]
Vegansk julesylte! Jepp, det går an, virkelig! Jeg har ikke funnet på dette selv, så denne er stjålet skamløst fra andre. Jeg har lagt til et par ting etter egen smak da. I fjor var vel første gang jeg så noen lage vegansk sylte, og det var Tine Kathrine på […]
Hjemmelaget eplemos uten sukker er genialt når man har epler som må brukes opp asap. Og siden mange av oppskriftene på sunnere vegansk bakst inneholder eplemos, er det alltid greit å ha det tilgjengelig i kjøleskap eller fryser. Det er kjempeenkelt å lage, det som er litt tidkrevende er å […]