Vegansk familiemat – til hverdags og fest
Da var siste dagen på Vegan Weekend 2018 ferdig og nå sitter vi her med intet mindre enn fire modne veganske oster fra Furu Creamery i Oslo. Det er Tottenhamkamp på TV og vi har lekt reportere på festivalen hele helgen. Hva passer vel mer perfekt enn å runde av […]
Jeg har sett denne røkte påleggspølsen har vunnet internett flere ganger, folk er helt gale etter den. Selv synes jeg smaken er god, men konsistensen er liksom … gelé-aktig? Den forsvinner i munnen, den HAR ikke konsistens, på en måte. Så jeg har kun laget den et par ganger og […]
Jeg har alltid elsket oster, alle slags oster. Jo mer «tåfis» de luktet og smakte, jo bedre. Etter at jeg ble veganer har jeg egentlig ikke savnet noe annet enn ost. Ikke at jeg savner det støtt og stadig, men jeg må motvillig innrømme at jeg av og til savner […]
Linsepostei har i mange år vært en stor favoritt her i huset, men ingenting slår røkt linsepostei! I tell you, det er noe av det beste jeg får på brødskiva! Jeg elsker røkt smak og denne smaker nesten litt spekeskinke-aktig. Det er en av mine aller beste venninner, Annelin Knudsen, […]
Mange har etterspurt denne pizzaosten etter at jeg la ut bildet på «Hva slags veganmat lager du i dag» på Facebook. Over 300 likes og ville tilstander. Jeg havnet dessverre på sykehuset før jeg fikk postet oppskriften, men nå sitter jeg her nyoperert og blogger den for dere – er […]
Jeg kjøpte en vidunderlig seitan-kokebok her forleden, «Seitan & beyond», på Amazon. Nå prøver vi riktignok å leve litt lavgluten her i huset til hverdags fordi vi merker at magen har bedre av det, men seitan reagerer vi faktisk ikke negativt på, så da kjører vi på med hjemmelaget roastbeef […]
Jeg har aldri vært veldig pepperonifan, men mann og barn er veldig glade i det og da jeg ER litt lei av italiensk postei og vegansk ost på skiva, så er det jo greit å prøve ut noen nye oppskrifter på «kjøttpålegg». Denne er kjempegod, passer på brødskiva, i salater […]
Det mest vanlige spørsmålet veganere får av andre, ved siden av «men hva spiser du til jul» er hva i all verden man har på brødskiva. Og ja, det stemmer at man ikke akkurat har det samme enorme utvalget i vanlige butikker som det ikke-veggiser har, men går man i […]
GODT NYTTÅR, FOLKENS! Jeg har i flere måneder nå, vært avhengig av Veganmisjonens ovnsbakte linsepostei. Jeg ovnsbaker den ikke da, men har ellers fulgt oppskriften til punkt og prikke med ett unntak – røkt paprikapulver i røren. Mmmm! Beste posteien ever – helt til jeg og sambo fikk en idé […]
Buffalo chicken er det mange som har hørt om, men buffalo hummus? Hummus er noe av det beste i verden! Min samboer lager de beste, men her må jeg si at jeg overgikk ham bittelitt da. Jeg er veldig glad i røkte smaker, og buffalo chicken var en favoritt før […]
Faux gras, ikke foie gras. Dette er en fantastisk leverpostei-erstatning! Beste jeg har prøvd til nå, faktisk. Jeg har heldigvis aldri smakt originalen, og jeg klarer ikke helt å innbille meg at en postei laget av linser og valnøtter, smaker det samme som sprengt gåselever (og det er nok vel […]
Nokrell i tomat, altså no makrell. Kalles også Mockrell av noen. Jeg liker ordspill. Dette er bare helt magisk altså! Takk til Ingrid Marie Tandberg, som la ut et tips i gruppa «Hva slags veganmat lager du i dag» på Facebook. Jeg måtte selvsagt teste ut dette og tilpasset oppskriften […]