Vegansk familiemat – til hverdags og fest
Nøttesmør av cashewnøtter er utrolig anvendlig, du kan ha det i smoothier og milkshakes, på brødskiver, kjeks eller knekkebrød. Det er en ingrediens som går like godt i en fet dessertsaus eller vegansk iskrem som den går i en sterk indisk eller meksikansk rett. Dette smaker så mye bedre enn […]
Min datter på snart 5 år elsker Labyrint som går på NRK Super. Helten hennes er den slimete onde Daidalos, og da hun hjalp meg å lage dette knallgrønne ertepålegget fant hun fort ut at dette hadde Daidalos elsket fordi det lignet på slimfargen og hans favorittfarge! Kanskje ikke det […]
Under 2. verdenskrig var det mangel på en del råvarer, og ikke alle fikk tak i det de ville og trengte. Ville man ha fisk, måtte man ofte tenke annerledes. Det var jo egentlig ikke bare negativt, for folk ble jo veldig oppfinnsomme. Kålrabibiff og ertekaffe var vanlig, men de […]
Jeg har alltid vært veldig glad i egg, spesielt speilegg. Men veganere spiser ikke egg så da har jeg jo ikke smakt det på nærmere 8 år. Ikke før i dag, da jeg kom hjem fra jobb og kjente en lukt jeg ikke har kjent på mange herrens år. Lukten […]
Denne er kanskje ikke så julete at det gjør noe, men siden vi snart er i desember og folk stadig er på jakt etter en god erstatning for kjøttrettene de spiser i julen, er navnet veldig passende. Men den kan selvsagt lages hele året og brukes både til middag og […]
Da var siste dagen på Vegan Weekend 2018 ferdig og nå sitter vi her med intet mindre enn fire modne veganske oster fra Furu Creamery i Oslo. Det er Tottenhamkamp på TV og vi har lekt reportere på festivalen hele helgen. Hva passer vel mer perfekt enn å runde av […]
Jeg har sett denne røkte påleggspølsen har vunnet internett flere ganger, folk er helt gale etter den. Selv synes jeg smaken er god, men konsistensen er liksom … gelé-aktig? Den forsvinner i munnen, den HAR ikke konsistens, på en måte. Så jeg har kun laget den et par ganger og […]
Jeg har aldri vært veldig pepperonifan, men mann og barn er veldig glade i det og da jeg ER litt lei av italiensk postei og vegansk ost på skiva, så er det jo greit å prøve ut noen nye oppskrifter på «kjøttpålegg». Denne er kjempegod, passer på brødskiva, i salater […]
Buffalo chicken er det mange som har hørt om, men buffalo hummus? Hummus er noe av det beste i verden! Min samboer lager de beste, men her må jeg si at jeg overgikk ham bittelitt da. Jeg er veldig glad i røkte smaker, og buffalo chicken var en favoritt før […]
Nokrell i tomat, altså no makrell. Kalles også Mockrell av noen. Jeg liker ordspill. Dette er bare helt magisk altså! Takk til Ingrid Marie Tandberg, som la ut et tips i gruppa «Hva slags veganmat lager du i dag» på Facebook. Jeg måtte selvsagt teste ut dette og tilpasset oppskriften […]
«Røkelaks» av gulrøtter er noe av det særeste jeg har prøvd som veganer, og jeg hadde oppriktig aldri trodd det faktisk skulle bli så bra. Kan man få gulrøtter til å smake som røkt laks? Eh, nei? Vel, det viste seg faktisk å gå an, det ble helt perfekt! Jeg […]
Hei alle. Beklager bloggpausen, det har skjedd endel forandringer i livet mitt i det siste (jeg er blant annet blitt separert) som har trengt litt ekstra oppmerksomhet. Men nå er jeg tilbake og vil prøve å få til litt mer blogging, selv om det kan hende det blir litt sporadisk […]