Pålegg

Tullfisksalat
Pålegg, Påleggssalater

Tullfisksalat

Altså, vegansk versjon av tunfisksalat. Denne salaten har høstet lovord overalt hvor jeg har servert den. Kikertene gir en fantastisk konsistens. Dropper man kelp-pulver og selleri og erstatter det med sort salt, har man «eggesalat». Verdens beste pålegg! Ingredienser:  1 boks kikerter (anbefaler SW eller Rema 1000, de er av […]

Vegansk hvitost uten nøtter
Faste oster, Pålegg

Vegansk hvitost uten nøtter

Denne osten ble ikke så verst altså. Jeg elsker «food science» og denne var rett og slett morsom å lage! At den er uten nøtter er også en stor fordel for nøtteallergikere. Smaken var veldig god, synes jeg, faktisk ikke så voldsomt ulikt vanlig, mild hvitost (feks Coop sin). Konsistensen […]

Hvitost med nøtter
Faste oster, Pålegg

Hvitost med nøtter

Denne osten fant jeg oppskrift på i «Color me vegan» av Colleen Patrick-Goudreau. Kjempeflott bok som jeg bruker mye. Osten er jo temmelig lik den cashewosten de fleste veganere allerede har vært borti, altså smørevarianten, men jeg synes denne egner seg enda mer til varmmat, da den smelter fint. Dessuten […]