Pålegg

Vegansk hvitost uten nøtter
Faste oster, Pålegg

Vegansk hvitost uten nøtter

Denne osten ble ikke så verst altså. Jeg elsker «food science» og denne var rett og slett morsom å lage! At den er uten nøtter er også en stor fordel for nøtteallergikere. Smaken var veldig god, synes jeg, faktisk ikke så voldsomt ulikt vanlig, mild hvitost (feks Coop sin). Konsistensen […]

Hvitost med nøtter
Faste oster, Pålegg

Hvitost med nøtter

Denne osten fant jeg oppskrift på i «Color me vegan» av Colleen Patrick-Goudreau. Kjempeflott bok som jeg bruker mye. Osten er jo temmelig lik den cashewosten de fleste veganere allerede har vært borti, altså smørevarianten, men jeg synes denne egner seg enda mer til varmmat, da den smelter fint. Dessuten […]

Italiensk salat
Pålegg, Påleggssalater

Italiensk salat

Eller coleslaw? Det er jo lite som skiller de to, visstnok. Noen mener det er mengden majones, andre mener det er løk i coleslaw men ikke i italiensk salat. Ingen italienere jeg kjenner vet forresten hva italiensk salat er, men vi kan diskutere dette opp og ned i mente – […]

Hjemmelaget vegansk ost
Faste oster, Pålegg

Hjemmelaget vegansk ost

Dette er en ost som både kan skjæres med ostehøvel og rives. Den minner litt om gräddost i utseende og konsistens, men har dessverre dårlig smelteevne. Den smaker godt på pizza og ostesmørbrød og lignende, men smelter altså ikke noe særlig. Men jeg kommer til å lage den igjen, den […]

Pålegg, Påleggssalater

Veggesalat

Veggesalat? Eggesalat? Denne salaten inneholder selvsagt ikke egg, men smaker tilnærmet likt vanlig eggesalat. Helt fantastisk, jeg merker faktisk knapt forskjell! Jule- og påskefrokostene er reddet! Ingredienser: 1/2 pakke (ca. 150-200 gram) fast tofu,Alpro sin er bra 1/2 hakket løk 2 båter hvitløk, raspet 2 ss næringsgjær 1/2 ts gurkemeie […]