Vegansk familiemat – til hverdags og fest
Grønnkålchips med gurkemeie og solsikkefrø. Alle har hørt hvor «sinnsykt» digg det er med grønnkålchips og ikke minst hvor vannvittig utrolig sunt det er, men har du prøvd det? Ja? Du har garantert ikke prøvd denne versjonen. Disse chipsene er ikke bare supersnacksne, men også fyldige og dermed kostandsdyktige i […]
Skilpaddekonfekt, hva er det? De kalles turtle candy i USA. Hvorfor aner jeg ikke, men da må de jo altså hete skilpaddekonfekt på norsk, sant vel? Noen kaller dem også det flotte navnet «chocolate caramel cashew clusters» på amerikansk, men det ble litt voldsomt så jeg holder meg til det […]
Ja, Faconcrisp! Funny story: disse ble til da jeg glemte tofuen i ovnen og trodde den var ødelagt! Jeg bruker ikke olje i matlagingen lenger og baker derfor faconet mitt i ovnen. Så der stod det da, brettet med faconmarinert tofu, som etter all sannsynlighet måtte i søpla, halvbrent og […]
Nøttesnop er latterlig enkelt å lage, og de smaker jo så godt! En slags variant av brente mandler/nøtter, men mye raskere og enklere å lage. Jeg laget masse og ga bort i julegaver, lagt i pene glass. Dette er altså både fine gaver og kjekt å servere i selskaper, eller […]
Alle har vel smakt brente mandler, men hva med salte, krydrede mandler? Disse er så ufattelig gode at det nesten gjør litt vondt! Diss potetgullet, lag salte mandler heller! Ingredienser: 1 pose mandler En stor bolle vann tilsatt masse salt Maldonsalt, chilipulver, paprikapulver, næringsgjær, pepper, løkpulver og hvitløkspulver Fremgangsmåte: Sett […]
De fleste har vel hørt om grønnkålchips, men hva med rosenkålchips? Jeg tror ikke engang man trenger å LIKE rosenkål for å like denne chipsen, den er så vanvittig god! Det smaker litt som grønnkålchips, bare ca. 20 ganger bedre. Lett å lage er det også, selv om det kanskje […]
Disse var jammen gode! Jeg laget dem på to minutter og min mor ble helt frelst. Hun elsker raw-godteri, det gjør egentlig ikke jeg, men disse var overraskende gode altså. Likte spesielt godt «crunchen» fra mandlene og kakaonibsene. Jeg har brukt denne oppskriften som inspirasjon, men byttet ut noen ingredienser. […]
Kjempegode konfektkuler med marsipan, nøtter og sjokolade. Fine å gi bort til jul, da de fint kan oppbevares i romtemperatur. Ingredienser: 100 gram mørk kokesjokolade 300 gram god, revet marsipan (la den ligge kaldt før du river den, evt. i fryseren en times tid) 150 gram hakkede hasselnøtter 4-5 ss […]
Jeg skal la være å kalle denne sunn, siden den er så og si fritert, men jeg kan i hvert fall hilse og si at den gikk ned på høykant her i huset da den ble servert. Gjestene elsket den, og ungene mine maser om å få denne igjen snart. […]
Potetchips fra Rimi er såå ute, chips av andre grønnsaker det det store! Her har jeg valgt pastinakk, søtpotet og kålrot. Jeg har også tidligere prøvd squash, rødbeter, gulrøtter og selvsagt – poteter. Squash-chipsen ble utrolig god, men for bløt selv om de ble friterte, så om noen har tips […]
Hjemmelaget chips helt uten frityr, og bare på 2 minutter! De blir ørlite seigere i konsistensen enn fritert chips, men faktisk blir de overraskende sprø og gode. Bare husk å ikke gå fra mikroen da chipsene fort kan bli brent. Oppskrift og fremgangsmåte: Bruk en ostehøvel eller lignende, og høvle […]
Disse er sterkt vanedannende! De blir ikke sprø, men litt seige og veldig gode på smak. Jeg kan godt sitte med en slik skål og bare mumse med en skje, uten noe tilbehør. Ungene liker dem godt også, dog ikke den sterkeste varianten som jeg selv foretrekker. Du kan bruke […]