Vegansk familiemat – til hverdags og fest
Sjokolade-medaljonger med nøttekaramell Av og til får jeg skikkelig lyst på noe søtt og godt, selv om jeg ikke er superfan av sjokolade og godteri. Jeg elsker å lage det men det blir stort sett spist av noen andre. Med mindre det er noe med smak av Snickers, da er […]
Snickersbiter med salt karamell Enda en Snickers-inspirert oppskrift på bloggen. Begynner å bli endel nå, men jeg håper våre lesere har samme tanke som oss; nemlig at det aldri kan bli for mange Snickers-oppskrifter! Hvis dere synes det, bla videre! Her har vi laget en versjon med salt karamell av […]
Ristede kikerter med salt og eddik Digger du potetgull med eddik og salt, slik som oss? Jo surere jo bedre! Men potetgull er jo kjent for å ikke være det sunneste man kan putte i munnen, så da er dette et fantastisk bra alternativ! Kikerter er fulle av fosfor, jern, […]
Karamellpopcorn har aldri vært min favoritt når det gjelder snacks, men plutselig her en dag fikk jeg veldig lyst på det. Siden det som regel er melk/fløte i ferdigkjøpt karamellpopcorn måtte jeg lage det selv, og det var faktisk veldig enkelt, mye lettere og raskere enn jeg hadde trodd. Karamellen […]
Salte karamellkuler med knas! Vi har dilla på rawfood-kuler her i huset og lager det veldig ofte. En av de vi har lagt vår elsk på fullstendig er disse kulene som knaser i munnen og smaker som deilig, salt karamell. Helt uten raffinert sukker, hvitt mel og andre ulumskheter – […]
Ristet kikertsnacks Disse ble til da jeg hadde bløtlagt litt for mange kikerter i forhold til den mengden jeg skulle bruke på hjemmelagde falafler. Gadd ikke å koke 2 dl kikerter i over en time så jeg måtte tenke ut noe annet. Da ble det sprøstekte kikerter i ovnen i […]
Dette er snacks på sitt aller beste! Nøtter som ristes i ovnen sammen med litt olje og krydder blir porøse og så smakfulle at man nesten ikke tror det er sant. Og man er ikke nøtt (høhø) til å bruke cashewnøtter heller, det funker glimrende med mandler, valnøtter, hasselnøtter og […]
Jeg har aldri vært noen stor fan av Ferrero selv, men jeg er visst den eneste. Alle mine venner og familie elsker Ferrero Rocher og siden mange av dem er veganere måtte jeg jo prøve å lage en vegansk versjon. Det var slett ikke vanskelig. Nå smaker det nok ikke […]
Som de fleste leserne sikkert har skjønt så er vi i Veganeren veeeldig glade i Snickers-smaken. Så vi lager ofte desserter, kaker og snop som etterligner denne smaken. Vi vil derimot ikke alltid (eller, vi vil, men vi bør jo bruke hodet litt også) ha alt sukkeret som følger med, […]
Grønnkålchips med gurkemeie og solsikkefrø. Alle har hørt hvor «sinnsykt» digg det er med grønnkålchips og ikke minst hvor vannvittig utrolig sunt det er, men har du prøvd det? Ja? Du har garantert ikke prøvd denne versjonen. Disse chipsene er ikke bare supersnacksne, men også fyldige og dermed kostandsdyktige i […]
Skilpaddekonfekt, hva er det? De kalles turtle candy i USA. Hvorfor aner jeg ikke, men da må de jo altså hete skilpaddekonfekt på norsk, sant vel? Noen kaller dem også det flotte navnet «chocolate caramel cashew clusters» på amerikansk, men det ble litt voldsomt så jeg holder meg til det […]
Ja, Faconcrisp! Funny story: disse ble til da jeg glemte tofuen i ovnen og trodde den var ødelagt! Jeg bruker ikke olje i matlagingen lenger og baker derfor faconet mitt i ovnen. Så der stod det da, brettet med faconmarinert tofu, som etter all sannsynlighet måtte i søpla, halvbrent og […]