Vegansk familiemat – til hverdags og fest
I løpet av alle mine år som veganer, tror jeg disse troner listen over det jeg har hørt flest veganere si de savner. Man finner jo erstatninger for nesten alt i dag, men veganske skumboller finner man ikke noe sted enda, ikke som jeg vet om og ikke i Norge, […]
Alle veganere, i hvert fall alle jeg kjenner, har sett seg lei på at alle instant kakaodrikker i butikken inneholder noe så dumt som melk! Hvorfor ikke bare holde pulveret melkefritt og skrive at det kan blandes ut i melk heller? Fryktelig frustrerende. Men fortvil ikke – jeg har kommet […]
Skilpaddekonfekt, hva er det? De kalles turtle candy i USA. Hvorfor aner jeg ikke, men da må de jo altså hete skilpaddekonfekt på norsk, sant vel? Noen kaller dem også det flotte navnet «chocolate caramel cashew clusters» på amerikansk, men det ble litt voldsomt så jeg holder meg til det […]
Jeg har lagt min elsk på Mari Hult sin enkle sjokoladefudge, men i år ville jeg lage en litt mer julete versjon. Sjokolade med peppermynte har alltid vært en av mine favorittkombinasjoner, og hva hører vel julen bedre til enn sukkertøystenger og sjokolade? Amerikanerne er helt ville etter å kombinere […]
Dette er en kjappisvariant av Bounty. Fyllet er uten hvitt sukker, noe som jo er et pluss, men de er allikevel søte og gode. Skikkelig godteri! Har lånt bildet av Maria Lie Ingredienser til ca. 30 stk, avhengig av størrelse: 1 boks kokosmelk (bare det hvite tykke på toppen, sett […]
Mari Hult er en god venninne av meg og driver Norges største veganske matblogg, Vegetarbloggen. Jeg har vært så heldig å få smake endel av Maris retter og det er alltid en sann gastronomisk opplevelse. Mari har vært en av mine største inspirasjoner fra jeg selv ble veganer, og det […]
Alle liker vel kolibriegg og kolibristenger, men Nidar (og andre) har dessverre ikke tenkt så mye på oss veganere eller melkeallergikere når det kommer til påskemarsipan. Til og med de sjokoladefrie eggene sluttet de å selge for noen år siden. Way to go, Nidar! Men det er heldigvis enkelt å […]
Freias favoritter på 1-2-3! Jeg har i det siste fått dilla på å lage semi-hjemmelagde sjokolade-kjappiser. Og gjett om det blir godt? Noen har til og med sagt de synes disse er BEDRE enn Freia sine versjoner! Trikset er så enkelt at det er en fryd, rett og slett: For […]
Jeg ville prøve meg på en av mine favorittgodterier, Wienernougat, men det som skjedde var at det rett og slett smakte Vego i stedet. Riktigok med mandler, men det utgjorde svært liten forskjell i smaken. Wow! Jeg oppdaget det da jeg satt meg ned med en skål Vegosjokolade i småbiter. […]
Hvem liker ikke Snickers? Her lager du farlig godt snop på få minutter. Okei, med avkjøling og sjokoladetrekking tar det litt lenger tid enn det, men selve røren mikser du kjapt sammen. Oppbevar dem kjølig. Ingredienser til ca. 25 kuler, avhengig av ønsket størrelse: 1 glass peanøttsmør, romtemperert (jeg har […]
Dette ble helgens godteri, og de var fantastisk gode! Veldig enkle å lage også og kun med 3 ingredienser, det som tok mest tid var å dyppe dem i sjokolade men det går da relativt fort det også. Pynt dem gjerne med kandisert appelsinskall, kokosmasse eller smeltet hvit sjokolade, feks. […]
Denne er nesten sunn. Neida joda. Den inneholder litt melis da, men ellers er det ikke så mye fælt i den. Men den smaker helt fantastisk, nesten som ekte Snickers. Nærmeste jeg har kommet! Og så lett å lage at det nesten er skummelt, om man ser bort fra arbeidet […]