Vegansk familiemat – til hverdags og fest
Her om dagen laget jeg noen deilige After Eight-trøfler og syntes det var så gøy (og digg) at jeg ville eksperimentere litt med flere smaker. Jeg hadde litt mer Gryrfløte og tenkte å lage noen med appelsinsmak. Men så kom jeg på at jeg har jo Nutellalikør i kjøleskapet, kanskje […]
After Eight-trøfler Disse burde vel egentlig kalles Royal Mint-trøfler, men siden oppskriften opprinnelig er med After Eight (og de fleste nok ikke vet hva Royal Mints er) så velger jeg å kalle dem After Eight. Royal Mints er altså den veganske versjonen av After Eight, og den kjøper du på […]
Snickers-daddelkonfekt med bare 4 ingredienser! 5 om du vil ha litt mer søtsmak på godteriet, da kan du tilsette litt melis, lønnesirup eller vaniljeekstrakt/sukker. Disse er så gode, og så mye sunnere enn mye annet snop. De er veldig holdbare i kjøleskapet, men de er også fine å fryse, så […]
Etter å ha laget raw kremete bringebær-cupcakes endel ganger og sett hvordan folk simpelthen elsker dem, ville jeg prøve å lage en sjokoladeversjon av disse. Nå foretrekker jeg bærsmaker fremfor sjokolade selv, men disse falt virkelig i smak! Silkemyke og kremete, god og dyp sjokoladesmak og ikke minst veldig enkle […]
Jeg har aldri vært noen stor fan av Ferrero selv, men jeg er visst den eneste. Alle mine venner og familie elsker Ferrero Rocher og siden mange av dem er veganere måtte jeg jo prøve å lage en vegansk versjon. Det var slett ikke vanskelig. Nå smaker det nok ikke […]
Som de fleste leserne sikkert har skjønt så er vi i Veganeren veeeldig glade i Snickers-smaken. Så vi lager ofte desserter, kaker og snop som etterligner denne smaken. Vi vil derimot ikke alltid (eller, vi vil, men vi bør jo bruke hodet litt også) ha alt sukkeret som følger med, […]
Veganerens luksus-marsipankuler laget og solgte vi på vår siste popup-kafé, og alle som kjøpte dem ble himmelfalne over hvor gode de var! Vi solgte dem både enkle og i pene gaveposer med 4 stk i hver pose, og posene solgte som hakka møkk! Dette er nøyaktig det du vil lage […]
Skumboller med og uten kokos I løpet av alle mine år som veganer, tror jeg disse troner listen over det jeg har hørt flest veganere si de savner. Man finner jo erstatninger for nesten alt i dag, men veganske skumboller finner man ikke noe sted enda, ikke som jeg vet […]
Sjokoladepulvermix til varm kakao (Bountystyle) Alle veganere, i hvert fall alle jeg kjenner, har sett seg lei på at alle instant kakaodrikker i butikken inneholder noe så dumt som melk! Hvorfor ikke bare holde pulveret melkefritt og skrive at det kan blandes ut i melk heller? Fryktelig frustrerende. Men fortvil […]
Skilpaddekonfekt, hva er det? De kalles turtle candy i USA. Hvorfor aner jeg ikke, men da må de jo altså hete skilpaddekonfekt på norsk, sant vel? Noen kaller dem også det flotte navnet «chocolate caramel cashew clusters» på amerikansk, men det ble litt voldsomt så jeg holder meg til det […]
Julefudge Jeg har lagt min elsk på Mari Hult sin enkle sjokoladefudge, men i år ville jeg lage en litt mer julete versjon. Sjokolade med peppermynte har alltid vært en av mine favorittkombinasjoner, og hva hører vel julen bedre til enn sukkertøystenger og sjokolade? Amerikanerne er helt ville etter å […]
Bounty i farta! Dette er en kjappisvariant av Bounty. Fyllet er uten hvitt sukker, noe som jo er et pluss, men de er allikevel søte og gode. Skikkelig godteri! Disse lager du i en fart, og du kan ha dem liggende i fryseren i evigheter. Om du klarer å la […]