Vegansk familiemat – til hverdags og fest
Tofu! Tofu er en av de viktigste matvarene i det asiatiske kostholdet – og vinner stadig terreng i den vestlige verden, men for nordmenn flest er dette fremdeles ukjent territorie. Det er egentlig ganske trist, med tanke på hvor anvendelig, smaksfull og sunn denne råvaren er. Jeg har sagt det […]
God søndag folkens. Denne drikken altså. Den er proppfull av godstoff som løser opp slim og styrker immunforsvaret, enten du er i ferd med å bli syk eller allerede er blitt det. I tillegg er den veldig god på smak. Den kan til og med brukes som basis for «voksendrikk». […]
Hjemmelagde tortillas Det begynner å komme en del bra tortillalefser i butikken etterhvert, men nå skal ikke dette være en artikkel om matvarer i norske dagligvarebutikker. Faktum er at de desidert sunneste, og rimeligste og enkleste tacolefsene smekker du sammen veldig raskt med ytterst få ingredienser. Tortilla laget av Masa […]
Ett av de spørsmålene vi veganere blir stilt oftest – nest etter «men hva spiser dere til jul da?» – er «hva er næringsgjær?». Etterfulgt av spørsmål om hvor man kan kjøpe det og hva man bruker det til. Et kjapt google-søk vil jo selvsagt stille nysgjerrigheten ganske fort, men […]
Intervju med Mari Hult og boklansering. Veganeren var på Vegan Weekend 2018 så heldige å få intervjue Mari Hult i forbindelse med hennes nye bok Sykt Enkelt som kommer i butikkene i Oktober. Det går allerede nå an å forhåndsbestille boken på http://www.syktenkelt.no. Mari Hult trenger for de fleste ingen […]
Lei av å fise på fest? Veganere fiser, kanskje litt mer enn andre, men hva med å fise litt mindre? I dag viser vi hvordan man tilbereder tørre bønner. Bønner inneholder stivelsestypen raffinose og med mindre bønnene får satt i gang gjæringsprosessen før den havner i magen, vil denne stivelsen […]
«Men hva spiser du til middag når du ikke spiser noenting»? Det finnes vel ikke en veganer som ikke har fått dette spørsmålet, på godt og vondt. Vi spiser jo gress, kaninfor og rå tofu, vet dere. Det er det eneste vi spiser. Eller? Veganere er like matglade som de […]
Jeg har jo en sønn på 5 år og ei datter på 10, begge er veganere. Jeg er også gravid med mitt tredje barn, som etter planen kommer i begynnelsen av april. Hun vil selvsagt være veganer fra fødselen av. Jeg får faktisk utrolig nok stort sett positive tilbakemeldinger på […]
Som veganer får jeg ofte spørsmål om hva i huleste jeg har på pizza. Vel, grønnsaker er jo åpenbart. Det har vel de fleste alt-etere også på. Pizza uten kjøtt er jo bare godt, jeg valgte ofte vegetarpizza fremfor kjøttpizza selv før jeg ble veganer. Men osten da? Ja, ost […]
Raske middagsløsninger er greit i ny og ne. Her er en guide over diverse veganske middagsløsninger og lignende. Si fra om dere savner noe på listen. Jeg oppdaterer den etterhvert som jeg kommer over noe nytt. KJØTTERSTATNINGER (som fås i Norge) «Kjøttdeig»: Anamma färs Hälsans Kök färs Santa Maria tex […]
Når man blir veganer, er det slutt på ost, melk, rømme og fløte. Eller er det? Det finnes mange gode erstatninger på markedet, og det kommer stadig flere. Si fra om dere savner noe på lista eller hvis noe er feil. MELK Alpro soyamelk (vanilje, sjokolade, naturell, usøtet, økologisk, light) […]
Veganere lager nesten all mat fra bunnen av, som regel. Men det er jo ikke alltid man har lyst til det, noen ganger vil man rett og slett bare ha muligheten til å raske med seg noe fra butikken. Da er det greit å vite litt om hva som er […]