Vegansk familiemat – til hverdags og fest
Veganeren spiser seg gjennom Krakow Krakow sies å være et eldorado for veganere, med alle slags veganske og vegetariske spisesteder – alt i noenlunde gåavstand fra hverandre. Så da måtte vi jo dit og sjekke om det stemte. Siste uken i oktober 2019 satte jeg, min mor og min bror […]
I dag er det 31. oktober 2019 og rundt omkring i verden sitter det spente barn som venter på å få gå rundt i nabolaget og spørre om godteri. Halloween har ikke vært en tradisjon her i Norge før i den senere tid, nå ser det ut til å ha […]
5 gode glutenfrie kaker du kommer til å elske I en verden der flere og flere unngår gluten, enten av helsemessige og nødvendige årsaker eller rett og slett fordi de føler seg bedre uten, kan det være en liten utfordring å få til god, glutenfri bakst, i hvert fall når […]
Kelp – for deg som savner sjømat Savner du sjømat? Trenger du jod? Da er kelp noe for deg! Vi veganere unngår jo som kjent animalske produkter av etiske årsaker. Det betyr at vi godt kan kjenne et mer eller mindre savn av enkelte retter vi spiste tidligere. For min […]
Boil in bag-omeletter – perfekt turmat! Vi lager mye kikertomeletter hjemme, både i muffinsformer og pannestekte, men dette trikset var uprøvd frem til nå nylig. Før vi ble veganere, laget vi ofte omeletter på denne måten, rett og slett ved å helle grønnsaker og røre i en ziplock-pose og koke […]
(Se bunnen av innlegget for masse hjemmelaget påskegodis). Tiden raser avgårde og vi er allerede midt i april. Påsken er sen i år, men plutselig er den her og dere vet hva det betyr? Påskeegg! I hvert fall for oss som har barn. Påskeegg må ikke nødvendigvis bety mengder av […]
Nøttesmør av cashewnøtter er utrolig anvendlig, du kan ha det i smoothier og milkshakes, på brødskiver, kjeks eller knekkebrød. Det er en ingrediens som går like godt i en fet dessertsaus eller vegansk iskrem som den går i en sterk indisk eller meksikansk rett. Dette smaker så mye bedre enn […]
Denne suppen kan vel kalles verdens raskeste suppe, i hvert fall om du lager den i en Vitamix-blender på suppeprogrammet. Alt hives i blenderen og vips – 5 minutter senere har du rykende varm, silkemyk suppe med en helt fantastisk smak! Dersom du ikke har en slik blender, bruker du […]
I gamle dager ville det vært utenkelig, men i dag kastes det tonnevis av mat som burde vært spist. Folk er blitt mer bortskjemte, har bedre råd og kjøper det de vil der og da, glemmer det langt bak i kjøleskapet fordi de heller vil spise noe annet den dagen, […]
Tofu! Tofu er en av de viktigste matvarene i det asiatiske kostholdet – og vinner stadig terreng i den vestlige verden, men for nordmenn flest er dette fremdeles ukjent territorie. Det er egentlig ganske trist, med tanke på hvor anvendelig, smaksfull og sunn denne råvaren er. Jeg har sagt det […]
Switchel – Lykkes magiske eliksir God søndag folkens. Denne drikken altså. Den er proppfull av godstoff som løser opp slim og styrker immunforsvaret, enten du er i ferd med å bli syk eller allerede er blitt det. I tillegg er den veldig god på smak. Den kan til og med […]
Hjemmelagde tortillas Det begynner å komme en del bra tortillalefser i butikken etterhvert, men nå skal ikke dette være en artikkel om matvarer i norske dagligvarebutikker. Faktum er at de desidert sunneste, og rimeligste og enkleste tacolefsene smekker du sammen veldig raskt med ytterst få ingredienser. Tortilla laget av Masa […]