tirsdag 29. mars 2011

Supersaftig sjokoladekake

Denne er en slager her i huset, og det er den kaken jeg stort sett lager til tilstelninger. Den er enkel, billig og KAN bare ikke bli mislykket. Jeg veksler mellom to forskjellige glasurer, begge er i grunnen like gode. Dette blir en liten langpanne (20 x 30 cm).



Ingredienser:
  • 350 g sukker
  • 400 g hvetemel
  • 55 g kakao
  • 2 ts natron
  • 4 3/4 dl vann
  • 1,5 dl raps- eller soyaolje
  • 1 ts vaniljeessens eller vaniljesukker
  • 2 ts vanlig eddik
Glasur 1:
  • 200 g vegansk margarin, feks. Nutana
  • 2 ss kakao
  • 5 dl melis

Glasur 2:
  • 200 gram kokesjokolade uten melk (Odense sin er perfekt)
  • 3-4 gode ss Nutana margarin
  • 1 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte:
Bland alt det tørre godt sammen. Tilsett det våte og bland til en klumpefri og fin røre. 
Hell røren i en papirkledd langpanne og stek kaken i 30 minutter på 175 grader. Avkjøl i formen. 

Lag en av glasurene og bre den fint over kaken. Dryss evt. med pynt etter smak før glasuren stivner. Server med feks. pisket havrefløte, eller bare som den er. Kjempegod!



 

3 kommentarer:

  1. Hei takk for god oppskrift. Tok og halverte den og brukte glutenfritt mel. Ble helt nydelig. Ligger snart på min blogg, med link hit.

    SvarSlett
  2. Holder denne kaken seg saftig og god i 2-3 dager? Skal feire bursdag i helgen og blir flere besøk :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Ja, det gjør den. :) Jeg baker den alltid dagen før, har bakt den to dager før og, og den er alltid like god. Kan også fryses.

      Slett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...