onsdag 28. desember 2011

Kinamat-kaker

Disse er inspirert av lunchkakene fra Veganmisjonen. Jeg fikk litt kinamat-vibber av smaken. Knallgode bare å spise i hånda eller som pålegg, eller som middag sammen med ris eller pasta.


Ingredienser: 
  • 6 dl kokt, avkjølt ris (feks. 2 dl tørr ris + 4 dl vann, jasminris er bra her siden det kleber)
  • 1 liten brokkoli, kuttet i småbiter og vasket
  • 1 purre i biter
  • 1 gulrot i biter/strimler
  • 1/2 løk i biter
  • 1-2 fedd hvitløk, raspet
  • 2-3 dl små havregryn
  • 1 terning grønnsaksbuljong
  • Salt, pepper, paprikapulver, løkpulver, hvitløkspulver, chilipulver

Fremgangsmåte:
Kok gulrøtter og brokkoli til det såvidt er mørt. Bland alt sammen i en stor bolle og gi det en kort runde med stavmikseren. Det skal være grovt. Smak evt. til med mer krydder. Form kaker med lett fuktede hender og legg dem på et bakepapir eller ei fjel.


Varm opp olje i en stekepanne og stek kakene på middels varme i noen minutter på hver side. Jeg liker dem godt stekt. Gode å dyppe i soyasaus!

7 kommentarer:

  1. Nam nam nam, det så godt ut! Jeg er så elendig på burgere, men skal begynne å trene meg opp :P

    SvarSlett
  2. Disse så spennende ut! Jeg skal prøve å spise de som burgere og se hvordan det går;)

    SvarSlett
  3. Mmmm :-) Jeg elsker sånne enkle oppskrifter!!

    SvarSlett
  4. Disse skal jeg lage i dag :)

    SvarSlett
  5. De ble kjempegode! Takk for en god oppskrift!

    SvarSlett
  6. Disse ble utrolig gode! Takk for oppskrift!

    SvarSlett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...