søndag 11. desember 2011

Vegansk julegrøt

Veganere kan også spise god risgrøt. Jeg har servert denne grøten til mange, ingen har merket særlig forskjell, annet enn at de har sagt at denne er bedre enn vanlig risgrøt, mer fyldig og har bedre smak. Den smaker ikke noe særlig kokos, overraskende nok. Så ikke la dere skremme av kokosmelken, den er ganske nødvendig å ha i for å få best mulig resultat. Oppskriften er opprinnelig Helle sin.

Smørøye er nok obligatorisk for mange, jeg er ikke glad i margarinsmaken, men her er det jo fritt frem.

Ingredienser til en stor gryte:
  • 5 dl vann
  • 1/2 ts salt
  • 2,5 dl grøtris, feks. Geisha
  • 4 dl kokosmelk (akkurat en stor boks)
  • 7,5 dl soyamelk
  • Litt sukker og vanilje etter smak, om man vil

Fremgangsmåte:
Kok opp vann og salt, hell i risen og la den koke på svak varme til vannet nesten er kokt inn. Tilsett soya- og kokosmelk, sukker og vanilje og la grøten koke på svak varme til ønsket konsistens, det tar ca. 1 time. Rør innimellom. Det er veldig, veldig viktig at temperaturen ikke blir for høy.
La grøten gjerne stå i noen minutter før du spiser, da blir den litt fastere. Rester kan brukes til deilig riskrem.

6 kommentarer:

  1. Jeg er helt enig; grøt med kokosmelk ER bedre enn grøt med kumelk. Jeg bruker oppskriften som ligger på hjemmesiden til Norsk vegansamfunn :)

    Faktisk har jeg aldri vært sånn veldig glad i grøt, men det forandret seg fort etter at jeg smakte grøt med kokosmelk, for det er NAMNAM det! :D

    SvarSlett
  2. Jeg lager også juelgrøt med kokosmelk :-)

    SvarSlett
  3. Mmmm, graut er godt! Og kokosmelk er <3

    SvarSlett
  4. Hei! Vi lagde grøten akkurat og det ble helt fantastisk god! Alle i huset smaka på grøten og syntes den var kjempe bra. Istedet for sukker brukte vi bjørkesøt(xylitol). Anbefales for alle sim liker grøt!!!
    Mvh Carine :-)

    SvarSlett
  5. Er det best å bruke søtet eller usøtet soyamelk?

    SvarSlett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...