lørdag 26. mars 2016

Nokrell i tomat

Dette er bare helt magisk altså! Takk til Ingrid Marie Tandberg, som la ut et tips i gruppa "Hva slags veganmat lager du i dag" på Facebook. Jeg måtte selvsagt teste ut dette og tilpasset oppskriften litt etter egen smak, og resultatet ble enestående. Dette smaker makrell i tomat, det er helt vilt!
Navnet var det Torje Amundsen som fant på. Kuleste!




Ingredienser:
  • 1/2 glass (jeg brukte Coop) hakkede soltørkede tomater i olje 
  • 1 liten boks tomatpuré (sånn liiiten hermetikkboks)
  • 1/2 - 1 boks kikerter, godt skylt
  • 1 ts sukker
  • 1 ts eplecidereddik
  • 1 ark nori (sånn sort ark til sushi, se bilde nederst i innlegget)
  • Salt, pepper


Fremgangsmåte:
Knus noriarket i en kaffekvern eller lignende
Bland alt i en bolle (bruk ca. 1/3 av oljen fra soltørket tomat-glasset, mer om det trengs) og rør godt. Kjør med stavmikser eller pulse raskt i en food processor etc (jeg bruker en manuell hakke-greie fra Tupperware), da får det absolutt best konsistens og minner aller mest om ekte vare. 
Server på godt brød, gjerne med vegansk majones.
















10 kommentarer:

  1. Hei!
    Vil bare si at du og dine oppskrifter har hjulpet meg mye opp gjennom årene! :)
    Dette pålegget så godt ut altså! :) Den må definitivt testes ut! Men jeg har noen spørsmål:

    Hvor mye kikertert brukte du? Det står ikke i ingrediens-listen.
    Er det mulig om du kunne supplert bilder av glasset med de hakkede soltørkede tomatene og boksen med tomatpuré? Evt litt mer info om hvor mye det faktisk er i disse beholderne? Tenker bare i tilfelle jeg ikke finner akkurat samme merke osv. :)

    Mvh,
    Daniel Frantzen

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei

      Tusen takk for skryt. :)
      Jeg hadde dessverre helt glemt å ha med kikertene i oppskriften, dette er rettet opp i nå. Jeg har ikke den boksen med soltørkede tomater i hus nå, men jeg skal se om jeg finner den på google og lime inn bildet over, evt. ta bilde av den neste gang jeg kjøper den. :)

      Slett
  2. Hei! Fin oppskrift, men tror du har glemt å ta med kikerter i ingredienslisten? Hvor mye kikerter brukte du?
    Hilsen Janne

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei. Alzheimersen har visst tatt meg litt for tidlig, haha. Nå er det rettet opp i, tusen takk. :)

      Slett
  3. Takk for oppskriften, dette smakte utrolig likt makrell i tomat! :-)

    SvarSlett
  4. Av en eller annen grunn, fikk jeg lyst til å prøve å lage dette i dag. Til tross for at makrell i tomat sammen med kaviar på tube, er pålegg jeg aldri har likt :P
    Brukte ristede nori-ark og smørbønner i steder for kikerter, og overraskende syntes jeg det smakte ordentlig godt! Kan tenke meg det er deilig å bruke tomatbasen med friske urter i stedet for nori-ark også, så neste gang skal det prøves ut!
    Takk for oppskrift :)

    SvarSlett
  5. Du har glemt å skrive kikerter. LOL

    SvarSlett
    Svar
    1. Nei? De står jo der, se en gang til. :p

      Slett
    2. Ja, Bjørn Tore e så løyen!!!

      Slett
  6. Hei! Dette kan være ett supert valg til pålegg for min datter 4 og 1/2 år. Hvor lenge holder dette i kjøleskapet ? Vist vi legger det i luftett glassbeholder. Hilsen Jeanette.

    SvarSlett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...